Пирог с клубникой и маскарпоне

Ингредиенты:
клубника
600 г
мука пшеничная (просеянная)
280 г
сыр маскарпоне (можно заменить жирной сметаной)
250 г
сахар
220 г
яйца куриные
4 шт.
цедра лимона
1 шт.
соль
1 ч.л.
разрыхлитель
10 г
сахарная пудра
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром и солью. Добавить маскарпоне или жирную сметану. Цедру лимона.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавляя к яйцам замешиваем тесто.
3. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. В тесто порезать половину клубники. Выложить тесто в форму и сверху оставшуюся клубнику. Запекать при 170° 50 минут.
Совет
Дайте пирогу остыть и клубнику обязательно просушите, после того как помыли.