🐔 Не выбрасывайте субпродукты❗👉Сочные Котлеты из Куриных Желудков и Грудки – Нежно, Экономно и Вкусно...

🍳🍴😋
Привет, хозяюшки👩‍🔧❗ Хотите удивить семью необычным и очень вкусным блюдом❓ Попробуйте приготовить “Нежные Котлетки”👩‍🍳
Почему это стоит попробовать❓
= Необычный вкус: Сочетание куриного филе и желудков придает котлетам особый вкус и текстуру.
= Экономичный вариант: Куриные желудки стоят дешевле, чем филе.
= Полезно: Куриные желудки богаты белком, железом и витаминами группы B.
= Сочные и нежные: Правильно приготовленные котлеты получаются очень сочными и нежными.
👉Рецепт “Нежных Котлеток”:
Ингредиенты:
500 г куриных желудков
500 г куриной грудки (филе)
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
1 яйцо
2-3 столовые ложки манки или панировочных сухарей
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Подготовка желудков: Желудки тщательно промыть, удалить пленки и жир. Отварить желудки до готовности (около 1-1,5 часов) в подсоленной воде. Остудить.
Измельчение: Куриную грудку и отварные желудки пропустить через мясорубку (можно использовать блендер, но тогда текстура котлет будет более однородной).
Приготовление фарша: Лук мелко нарезать или также пропустить через мясорубку. Добавить лук, измельченный чеснок (если используете), яйцо, манку или панировочные сухари, соль и перец в фарш. Тщательно перемешать.
Формирование котлет: Сформировать из фарша котлеты желаемого размера.
Обжаривание: Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
Тушение (по желанию): Для большей сочности можно сложить обжаренные котлеты в кастрюлю, добавить немного воды или бульона и потушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
👉Советы и секреты:
Вымачивание: Чтобы желудки были более нежными, можно предварительно вымочить их в молоке в течение 1-2 часов.
Добавки: Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить тертый картофель, морковь или зелень.
Секрет сочности: Не пережаривайте котлеты, чтобы они не стали сухими.
Соус: Подавайте котлеты с любимым соусом (сметанным, томатным, грибным).
💖 Попробуйте этот необычный рецепт и удивите своих близких вкусными и сочными котлетами! Приятного аппетита! Делитесь своими секретами приготовления котлет из субпродуктов в комментариях! 😉