Свинина, запеченная в духовке в фольге Такой способ запекания свиных частей позволяет получить очень ароматное, сочное, вкусное блюдо.

Во время его приготовления мясо стоит класть на блестящую сторону фольги, чтобы тепло отражалось внутрь мякоти. Для проверки готовности, разверните верхнюю часть обертки и проткните кусок вырезки длинным тонким ножом: если вытекающий сок имеет прозрачный цвет, а острие легко входит, значит, свинина, запеченная в фольге, готова. Ниже предложен рецепт с фото, как приготовить блюдо.
Ингредиенты:
морковка средняя; сухое белое вино – 1 ст.; свиная мякоть – 0,8 кг; приправы; чесночные зубки – 2 шт.
Способ приготовления:
Если необходимо, удалите из мясного куска кость, лишний жир. В эмалированной кастрюле соедините вино с лавровым листом, орегано, другими специями на выбор. Поместите вырезку в маринад на пару часов, оставив емкость на кухне. После мякоть достаньте из жидкости, обсушите посредством бумажного полотенца, натрите солью, перцем, приправами. Надрежьте мясо в нескольких местах и поместите на блестящую сторону фольги. Сверху на кусок поместите пластинки чеснока и порезанную кружочками морковку. Оберните продукты фольгой, герметично закрутив края. Отправьте противень в духовой шкаф на час, выставив температурный режим на 200 градусов. Чтобы верхушка блюда приобрела красивую румяность, за 10 минут до конца готовки приоткройте фольгу.