Пара рецептов превосходных блюд из краба на выходные

Брускетты из камчатского краба
Тут есть небольшой секрет: крабовое мясо надо слегка обжарить на небольшом количестве сливочного масла — мало того что сочетание отличное, так масло еще и помогает раскрыться вкусу краба. Обжаренное мясо надо нарезать или нарвать руками и перемешать с нарезанными кубиками помидорами (их надо ошпарить, чтобы снять кожицу). Ломтики багета тоже нужно обжарить на сливочном масле, чтобы было вкуснее. Потом выложить на них краба с помидорами — и украсить зеленым луком.
Крабовые котлетки по-американски
На четыре порции нужно примерно 400 грамм крабового мяса: его надо нарубить ножом или нарвать руками, смешать с одним яйцом, добавить горсть сухарей панко (можно заменить и обычными панировочными, но у панко более нежная рассыпчатая текстура), 200 грамм муки, соль и перец, хорошо перемешать и сформировать котлетки. Посыпать сухарями — и запекать в духовке при 180 градусах около 10 минут (время зависит от размера и толщины котлет). Только нужно еще заранее растопить сливочное масло и время от времени поливать им котлеты, чтобы придать им сочность и аромат.
Приятного аппетита!
Напомним, что заказать настоящее мясо краба вы можете по телефону +7(812) 987-24-56.
В продаже имеются следующие позиции:
Фаланга краба-стригуна (опилио) очищенная https://vk.com/market-126925663?w=product-126925663_792642 Мясо камчатского краба-стригуна (опилио) https://vk.com/market-126925663?w=product-126925663_792635/query Клешни камчатского краба https://vk.com/market-126925663?w=product-126925663_792604/query Вся продукция - российская.