Рыба по этому рецепту получается просто идеальной.Смесь перцев придаст неимоверный аромат и изысканный вкус.Кстати для посола подойдет не только скумбрия,но и сельдь.  Ингредиенты:  скумбрия свежемороженая-2 шт  Рассол:  вода-1 л  соль(морская)-2 ст.л(с небольшой горочкой)  сахар-1 ст.л  смесь перцев горошком(белый,черный,розовый,зеленый)-0,5-1 ч.л  лавровый лист-1-2 шт  Способ приготовления:  -Воду довести до кипения,добавить соль,сахар и специи.Проварить 2 -3 минуты.Дать полностью остыть!!!  -У рыбы удалить голову и внутренности,нарезать на кусочки 2-3 см(для удобства лучше взять рыбу не совсем размороженую)  -Залить рыбу холодным рассолом,отправить в холодильник на сутки-двое.Совсем немного терпения и на вашем столе будет стоять очень нежная и ароматная рыбка!!!