Время приготовления: 1 ч. 40 мин. Количество порций: 4 Ингридиенты: курица или индейка-1 шт 1,22 кгрис1/2 стаканаминдаль1/2 стаканакурага100 гизюм4 ст ложкитопленое масло5 ст ложеккорица молотая1 ч ложкагвоздика молотая1/4 ч ложки Приготовление: 1 Рис переберите, промойте несколько раз в горячей и холодной воде, затем отварите в подсоленной воде до полуготовности  2 Курагу нарежьте кубиками, миндаль крупно порубите  3 Изюм, курагу и миндаль обжарьте на разогретой сковороде в масле 5 минут, затем смешайте с рисом, добавьте молотые корицу и гвоздику  4 Этим фаршем наполните подготовленную тушку курицы или индейки, зашейте ее нитками и смажьте маслом  5 Выложите тушку в глубокую сковороду, влейте полстакана горячей воды и тушите в духовке, периодически поливая выделяющимся соком, до готовности  6 Готовую птицу нарежьте кусками и выложите на блюдо, вокруг положите фарш, оформите амич зеленью