Ингредиенты: ягоды кизила – 0,5 кг; водка (спирт 40-45%, самогон, коньяк) – 1 литр; сахар (мед) – 50-150 грамм (необязательно). Количество сахара (меда) можно менять по вкусу или вовсе от него отказаться. Если используется самогон, он должен быть без противного запаха, иначе характерный кизиловый аромат пропадет. Рецепт: 1. Помытые, очищенные от плодоножек, веточек и листиков ягоды сложить в банку для настаивания. 2. Растолочь кизил деревянной скалкой до состояния каши. 3. Влить в банку алкогольную основу. Перемешать, закрыть крышкой. 4. Настаивать 15-20 дней в темном месте при комнатной температуре. Раз в 3-4 дня встряхивать. 5. Профильтровать настой через двойной слой марли, хорошо отжать жмых. 6. Добавить сахар (мед), перемешать. Закрыть крышкой, выдержать 5-7 дней в темном прохладном месте. Раз в сутки встряхивать. 7. Если наливка из кизила на водке (спирте) получилась мутной, нужно профильтровать напиток через вату. Разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть. При хранении в темном месте срок годности до 5-ти лет. Крепость – 28-33 градуса #усмань48 #баня #копчение #рецептнастойки #самогоноварение #регион48 #САМоВАР48 #виноделие #пивоварение #мангалы