Продукты Картофель - 1 кг Свинина (ошеек) - 800 г Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Лист лавровый - 1 шт. Перец горошком (смесь) Паприка молотая - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Укроп свежий Жаркое по-домашнему - тушеная картошка с мясом и вкуснейшей подливой. Для приготовления жаркого можно использовать любое мясо, но вкуснее всего жаркое со свининой. Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить и в сковородках, и в больших казанках, и даже в духовке. К указанному набору продуктов можно добавить томатный сок или пару ложек томатной пасты. Если вы будете использовать томатную пасту, то обязательно добавьте в жаркое 1 ст. ложку сахара. Пошаговый фото рецептЖаркое с картофелем, по-домашнему Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №1 Как приготовить жаркое по-домашнему: Мясо моем и осушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем не сильно мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №2 Разогреваем сковородку или казанок с толстым дном и вливаем масло. Мясо отправляем в горячее масло и жарим на большом огне, помешивая каждую минуту.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №3 Лук нарезаем крупными кубиками, морковь - полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №4 Как только мясо начало золотится, сразу добавляем туда лук и морковь. Перемешиваем и включаем средний огонь. Готовим под крышкой до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №5 Нарезаем картофель кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №6 Солим, добавляем специи и перемешиваем. Уменьшаем температуру до минимума, добавляем картофель к мясу, но сразу не перемешиваем. Заливаем водой (0,25-0,5 стакана), накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №7 Перемешиваем, солим и добавляем выдавленный через пресс чеснок. Заливаем жаркое 3-4 половниками кипятка. Чтобы бульон не "потянул" всю соль с продуктов, в половник добавляем немного соли (0,25 ч.ложки) и растворяем. (Если вы решили готовить жаркое с томатом, то разведите пасту с сахаром в вышеупомянутом солёном бульоне и залейте содержимое сковородки.) Готовим еще 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №8 Жаркое из свинины с картофелем готово. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита! https://ok.ru/group/56316480192625