ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Пандемия коронавируса внесла существенные поправки в привычный быт путешественников и заставила нас вспомнить о том, что дома тоже можно устроить настоящий туристический праздник. Правда, речь идет только о гастрономическом удовольствии. Выбирай идеальный плейлист из песен на испанском языке, вплетай аленький цветочек в волосы и готовься принимать гостей, выбрав несколько блюд из подборки с национальной испанской кухней. Обещаем, этот вечер все участники вечеринки забудут еще очень и очень нескоро. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок Чуррос: блюда испанской кухни Возможно неправильно начинать с десерта, но кто сможет нас осудить за любовь к сладостям? Особенно к тем, что полюбились всем посетителям Диснейлендов по миру? Ингредиенты: 1 стакан воды; 110 грамм сливочного масла; 1 чайная ложка соли; 1,5 ч. л. корицы; 250 грамм муки; 3 яйца; 1,5 стакана подсолнечного масла; 1/2 стакана сахара. Как готовить чуррос: Поставим кастрюлю на средний огонь. Смешаем в кастрюле воду с маслом и добавим соль. Половину столовой ложки корицы добавляем в смесь и доводим до кипения. Добавляем муку и энергично перемешиваем и формируем тесто в шарик. Снимаем с огня и даем остыть, оставляя на 5-7 минут. Добавляем три яйца по очереди, вмешивая по одному в тесто. Влить 1,5 чашки подсолнечного масла и довести до кипения. Тесто переместить в кондитерский мешок с насадкой «Рококо» и надавливая формируем небольшие чуррос, отправляя их в кипящее масло. Когда чуррос станут золотистыми, аккуратно достань их из фритюра и помести на бумажные полотенца. Оставшиеся корицу и сахар смешиваем и обволакиваем в них чуррос. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Паэлья: главное блюдо испанской кухни Если гораздо больше, чем все на свете сладости, ты любишь мясо — на столе обязательно должна оказаться паэлья. Для приготовления паэльи тебе понадобится: 600 г рис сорта байя или бомба 6 куриных ножек 6 ножек кролика 2 банки консервированной белой фасоли 250 г зеленой фасоли 3-4 зубчика чеснока 200 г протертых помидор 200 мл оливкового масла 1 ст. л. сладкой молотой паприки большая щепотка шафрана соль, свежемолотый черный перец по вкусу Как готовим? Подготовь продукты к приготовлению паэльи: чеснок необходимо очистить и измельчить, у фасоли удалить хвостики и разрезать на две части, ножки кролика и курицы разрезать по суставам. В большой сковороде на разогретом оливковом масле обжариваем мясо до румяных корочек. Добавляем в сковородку зеленую фасоль и прожариваем ее около 5 минут. Добавим в сковороду белую фасоль без лишней жидкости из банки, перетертые томаты и измельченный чеснок. Прожарим все содержимое сковородки еще 3 минуты, периодически помешивая. Добавим шафран и паприку и зальем кипятком, чтобы вода покрывала мясо примерно на два пальца. Увариваем паэлью около 20 минут, мясо должно практически полностью приготовиться. Засыпаем в бульон рис. Будь внимательна, необходимо чтобы жидкость полностью покрыла рис. После этого блюдо не перемешиваем. Добавим соль с перцем и оставим на маленьком огне еще на 20 минут, пока рис полностью не впитает всю воду. Подавать это испанское блюдо стоит в горячем виде. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Картофельная тортилья Ингредиенты: 600 г картофеля 5 яиц 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 1/3 стакана молока 5 веточек петрушки 1 ч.л. приправы по вкусу соль, перец растительное масло Как готовим? Картошку необходимо почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и петрушку нарезать как можно мельче. Разогреть на сковородке растительное масло и обжаривать картошку с луком около 5-7 минут. Под конец добавить выдавленный прессом чеснок и приправу по вкусу.  Хорошенько перемешать и снять с огня. В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить зелень и картошку, посолить, поперчить по вкусу. В небольшой сковородке с высокими стенками разогреть 2 ст.л. растительного масла. Вылить яичную смесь и готовить на среднем огне. Когда смесь нем ного загустеет, аккуратно переверни тортилью, чтобы прожарить ее с другой стороны. С каждой стороны нужно обжаривать по 5-6 минут на медленном огне. Выложить на тарелку, немного остудить, разрезать на порции и подавать к столу. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Гаспачо: блюдо испанской кухни А вот и суп. Вот только не для тех, кто любит погорячее. Ингредиенты: 6 томатов небольшого размера половина огурца 1 сладкий перец 1 зубчик чеснока зеленый лук по вкусу 2 ст. л. оливкового масла соль по вкусу лимонный сок по вкусу смесь перцев по вкусу Как приготовить гаспачо: Помой овощи, почисти от семян. Помидоры надрежь. Помидоры необходимо бланшировать (опустить на несколько секунд в кипяток, после этого достань овощи, обдай их холодной водой и сними кожицу). Порежь помидоры на 4 части и добавь к ним чеснок. Порежь огурец, перец и белую часть зеленого лука. Добавь нарезку к помидорам. Измельчи все ингредиенты в блендере, добавь по вкусу соль, оливковое масло и смесь перцев. Перемешай и подавай к столу охлажденным. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Писто Ингредиенты: 2 шт цукини 1 баклажан 3 болгарских перца 2 головки лука 400 г консервированных помидор кусочками 3 зубчика чеснока сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль, перец по вкусу 90 мл оливкового масла 4 куриных яйца Как приготовить писто? Нарезаем баклажан кубиками, выложить на бумажные полотенца, посолить и оставить на 10 минут. Остальные овощи нарезаем так же. На сковороде разогреем оливковое масло, обжариваем лук с перцами до мягкости (10-15 минут) на среднем огне. Добавим на сковороду и измельченный чеснок, обжарим 30 секунд и введем помидоры, тимьян и розмарин. Теперь необбходимо все перемешать и оставить на среднем огне на 10 минут. В отдельной сковороде обжарить баклажан на небольшом количестве оливкового масла около 5 минут. Переложить баклажан в чистую посуду. В той же сковороде обжарить цукини около 5 минут. Добавим обжаренные цукини и баклажан к остальным овощам, перемешаем, накроем крышкой и протушим около 20 минут. Добавим соль и перец по вкусу, перемешаем, сделаем в овощной массе углубления и разобьем в них яйца так, чтобы желток остался целым. Накроем крышкой и готовиим еще 5 минут, пока белок не схватится. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Сальморехо: испанский холодный суп Ингредиенты: 500 г помидорок 250 г белого хлеба 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка хересного уксусс 70 мл оливкового масла 2 куриных яйца 4 куска хамона соль, сахар, перец по вкусу Как готовим? Срезаем с хлеба корки и нарезаем мякишь так же помидоры. Хлеб и помидоры отправляем в блендер и перебиваем вместе чесноком, оливковым маслом и уксусом. Добавляем к помидорам и хлебу соль, перец и сахар по вкусу. Убираем смесь в холодильник на 15-20 минут. В небольшой кастрюльке доводим воду до кипения и добавляем яйца. Варим на среднем огне 10 минут. Затем яйца необходимо охладить. Крупно нарезаем яйца и хамон. Разливаем суп по тарелкам и подаем с ломтиками яиц и хамона. Можно добавить каплю оливкового масла. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Сангрия Ну наконец-то нормальный рецепт! Ингредиенты: 750 мл красного сухого вина 100 мл воды 60 г сахара палочка корицы 3 гвоздики 2 апельсина 1 яблоко 1 персик 1 лимон 125 мл бренди 250 мл газированной воды лед Как приготовить сангрию? В небольшой кастрюльке сммешаем воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведем все до кипения и после полного растворения сахара снимаем с огня. Теперь необходимо процедить готовый сироп через сито. В отдельной посуде соединяем процеженый сироп с соком одного апельсина. Второй апельсин очистим и нарежем небольшими кусочками. Таким же образом нарежем и яблоко с персиком, а затем лимон. Вливаем к нашим фруктам и сиропу бренди и вино, накрываем все пищевой пленкой. Убираем нашу смесь под пленкой в холодильник (чем дольше простоит — тем лучше). Перед подачей разбавляем сангрию небольшим количеством газировки и добавляем лед. ТОП-7 испанских блюд для особенных вечеринок © depositphotos.com Читай еще, что приготовить из замороженного шпината.