Этот салат я делаю в зиму уже 30 лет - и он ни разу меня не подвел: вкусный, хорошо хранится, подходит к мясным блюдам и сам по себе в охотку. Ингредиенты: помидоры лук репка огурцы сладкий перец соль, сахар, растительное масло, чеснок уксусная эссенция. Как делаем Режем дольками помидоры, кольцами лук репку, огурцы кружочками. Очищаем чеснок и разбираем его на дольки. Все это уложить в литровые банки слоями - сверху чеснок. Далее делаем рассол:на 2 литра воды положить 3 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара. Вскипятить. Залить рассолом банки с помидорами и поставить стерилизовать. По окончании стерилизации добавим в наши литровые банки по 1столовой ложке растительного масла и по 1 чайной ложке уксусной эссенции. Закатываем банки - и под шубу, для надежного хранения. Ставим баночки в прохладное место - зимой они будут в радость. Если понравится, подпишитесь. Поделитесь с друзьями!