Да, солянка хороша и как закуска, и как заправка для супа, и как гарнир к мясному блюду. Есть много вариантов готовки солянки - и с баклажанами, и с грибами... Я готовлю простую и вкусную солянку. Компоненты: 2 кг капусты, 0,5 кг моркови, 1 столовая ложка сахара, одна четвертая стакана растительного рафинированного масла, 0,5 кг помидоров, 2,5 столовых ложки соли, 3-4 крупных болгарских перца. Как приготовить: Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, смешиваем их, добавляем соль, сахар и выкладываем в кастрюлю, на дно которой вылито масло. Тушим минут 25 на среднем огне. Затем добавляем мелко порезанные помидоры и перец. Тушим еще 5 минут. Горячую солянку раскладываем по банкам, закручиваем крышками, переворачиваем кверху дном и ставим под шубу до утра. Утром определяем банки на хранение. Хранится хорошо. Пробуйте. Подпишитесь - будет еще много проверенных жизнью рецептов - простых, бюджетных, быстрых в приготовлении.