С Масленицей! Вот блинов поедим - а потом попросим прощения: у многих будет пост до Пасхи. А пока - веселимся, ходим друг к другу в гости, угощаемся. Сегодня испекла блины и завела блинное тесто по-особому, чтобы поменьше было в нём глютена. Компоненты: Мука - 500гр (половина - пшеничная, половина - гречневая), молоко - пол-литра, вода - 1 стакан, яйца - 3 шт., сахар - 1 десертная ложка, соль - пол чайной ложки (или 1/4 чайной ложки), растительное масло - 2-3 столовых ложки. Как приготовить: В кастрюльку наливаю теплое молоко, добавляю сахар и соль, всыпаю муку и тщательно размешиваю, разбивая комочки. Затем вливаю стакан кипятка и снова размешиваю. Ставлю остудить. Затем добавляю яйца и масло и, тщательно размешав, начинаю печь на сильно разогретой и смазанной маслом чугунной сковородке блины. Пекутся легко и весело. А когда я раньше пробовала испечь на одной гречневой муке - не получилось: они рвались, никак не перевернуть. А вот пополам с пшеничной - 50 на 50 - все целенькие, кругленькие, аппетитненькие. Если кто-то подскажет, как испечь на одной гречневой муке, буду благодарна. Подпишитесь на канал, друзья.