Приготовление: Выберите плотные, мясистые томаты. Промойте их и обсушите. Нарежьте на куски.Зеленый базилик промойте и обсушите, оборвите листочки. Листики базилика мелко нарежьте. Чеснок очистите. Перец чили нарежьте. Чеснок можно добавить больше - меньше, как вы больше любите. Чили можно также добавить больше, тогда соус будет острый или не добавлять вовсе. Подготовленные помидоры пропустите через мясорубку. Выложите в сотейник. Добавьте нарезанный базилик, соль, сахар и масло. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут. Вот так примерно должен выглядеть готовый соус: он должен быть густым. Если же у вас были водянистые томаты, то готовьте соус немного дольше. Добавьте мелко нарезанный чеснок и чили. Проварите еще 1 минуту. Разложите соус по подготовленным стерилизованным баночкам, сразу закупорьте, укутайте пледом и оставьте до полного остывания. Затем перенесите в погреб или кладовую.Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 баночки емкостью 350-400 мл. Приятного аппетита!