Ингредиенты: свинина – 1.5 кг; сало – 100 г; чеснок – 2 зубчика; специи(соль, перец, кориандр, базилик, орегано, чабрец) – по вкусу. Приготовление: Первым этапом будет измельчение фарша. Закидываем в мясорубку мясо и 100 г сала. Перемалывать лучше всего дважды, чтобы в результате вышла однородная масса похожая по консистенции как для приготовления тефтелей. После в фарш добавляем мелко порезанный чеснок и специи. Далее нужно все тщательно размешать, чтобы все приправы равномерно распределились. Для того чтобы специи лучше обменялись вкусом с фаршем, нужно поставить его на час в холодильник. За это время мы сделаем конструкцию для выдавливания наших колбасок. Для её изготовления нам понадобиться: пустая пластиковая бутылка 0.5 л; Всё очень просто: для начала, разрежьте бутылку примерно посередине, нам будет нужна часть с горлышком. Потом, внутрь бутылки нужно положить фарш, а в дырку просунуть шпажку, чтобы она немножко вылазила из горлышка. Для того чтобы начать использовать эту конструкцию, открытую часть бутылки наполненную фаршем нужно насадить на жестяную бутылку, и надавить на неё. Из горлышка начнет вылезать готовая колбаска на палочке! Отличным вариантом будет приготовить её на огне, либо готовим просто в духовке. Приятного аппетита!