Омлет из нутовой муки

150 г нут.муки, добавить специи (у меня куркума, кориандр, зира, тимьян, гималайская соль) и 200 мл воды. Дать постоять. Отдельно мелко нарезаем овощи ( у меня синий лук, корень и стебель сельдерея, помидор, зелень). Теперь все это добавляем в т.н. тесто и перемешиваем. Жарим на сковороде ( я без масла). Переворачивается все отлично! Внимание: это не одна порция, а 2-3.. смотря какая сковорода по диаметру)
Это ооочень вкусно!! И быстро)