http://www.prozdorovya.ru/2016/04/09/domashnij-gejner/ Домашний гейнер это углеводно-белковый коктейль который позволяеь набрать нужную норму калорий или заменить полноценный прием пищи атлета. Основным минусом домашнего гейнера является его цена,а плюсом его натуральность и простота в приготовлении. Вы определенно точно можете знать состав углеводно-белкого коктейля,содержание жиров,белков и углеводов,быть уверены в его качестве ,но его цена будет значительно выше покупного гейнера. Но качество магазинного продукта не всегла соответсвует заявленному на упаковке,а так же можно приобрести подделку. Домашний гейнер как и любой другой бывет двух видов быстрый и медленный.Различаются они гликимическим индексом и скоростью усвоения. Состав быстрого гейнера состоит из моносахаридов(простых углеводов),которые быстро усваиваются организмом поэтому и название «быстрый». Медленный гейнер содержит сложные углеводы которые долго усваиваются благодоря которому может питать организм длительное время. Быстрый гейнер следует употреблять когда неоходимо закрыть дефицит калорийности,утром или за тридцать минут до тренировки. Некоторые специалисты рекомендуют закрывать «углеводное окно»после тренировки,но как показала практика это не эффективно. Медленный гейнер можно применять с целью закрытия дыр в рационе питания. Есть раличие и в рецепте приготовления домашних гейнеров в углеводистой составляющей то есть функционально. Каким будет гейнер быстрый или медленный зависит от каким будет сырье полисахаридом или моносахаридом. Так как домашний гейнер является углеводно-белковой смесью вам потребуется сывороточный протеин или творог.С протеином домашний гейнер будет вкуснее ,но цена будет дороже. Так же коктейль можно дополнить фруктами,положить орехи,залить водой или молоком.Важно отметить что молоко следует брать не жирное если у вас непереносимость лактозы то коктейль готовиться на воде. Рецепт медленного гейнера Состав:100 грамм творога(обезжиренного), 100 грамм сухой гречневой каши,450 мл молока(обезжиренного),орехи,варенье,фрукты на ваш вкус все это сложить в блендер или перемешать в однородную массу. В таком домашнем гейнере содержится 30 грамм белка и 80 грамм углеводов. Рецепт быстрого гейнера Состав:450 мл молока(обезжиренного),2 банана,50грамм орехов,200грамм творога(обезжиренного), фрукты,2 столовые ложки меда или варенья,все положить в миксер или блендер перемешать в однородную массу. Такой гейнер содержит 115 грамм углеводов, 20грамм жиров и 50 грамм белка.