ИНГРЕДИЕНТЫ : . 700-800 г свежей капусты; 400 г свиных ребер; 1 морковь; 1 луковица; 1 помидор; свежая зелень - по вкусу; 1-2 колбаски-гриль или другие; растительное масло; соль, черный молотый перец - по вкусу. . ПРГОТОВЛЕНИЕ : . Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Колбаски нарезать кружочками. Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить все вместе в течение нескольких минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности мяса, примерно 40 минут. Затем добавить колбаски, посолить и поперчить по вкусу. Капусту нашинковать. Выложить капусту в сковороду к свиным ребрышкам и колбаскам, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты. Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в капусту. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут. Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными.