ИНГРЕДИЕНТЫ : * * Капуста белокочанная - 400 г * Помидоры - 500 г * Огурцы - 400 г * Лук - 100 г * Соль - 1,5 ч.л. * Подсолнечное масло - 200 мл * Лавровый лист - 2 шт. * Перец горошком - 8 шт. Выход: 3 баночки по 0,5 л и салатник. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Нашинкуйте привычным образом спелую белокочанную капусту. Мелко нарежьте помидоры и лук. Огурцы можно взять любые, мне нравятся длинно-плодные. Они сочнее и семечки у них не чувствуются. Можно использовать переростки - тогда их нужно очистить от грубой кожицы и семян, и внешний вид такой солянки будет слегка безликим, но на вкус это не особо влияет. В сотейник или казан налейте масло, прогрейте в нем лук, чтобы оно приобрело его аромат, и сложите все остальные компоненты. Добавьте нарезанные помидоры и поставьте сотейник на плиту. Тушите минут 25. Посолите, добавьте лаврушку и горошки перца, попробуйте, если кисло - посахарите. Кислота зависит от сорта помидоров. Всё вместе потушите еще 10 минут и кипящую солянку разложите в стерильные баночки и закатайте. Отправьте до остывания под шубу. Хранить можно в комнатных условиях. Количество зависит от времени и условий тушения - я делала под крышкой на медленном огне. УДАЧНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК !