ИНГРЕДИЕНТЫ : * * кефир (жирный) - 200 мл * мука * 200 г * яйцо + 1 желток - 1 шт. * лук зеленый — 1 пуч. * сода — 1/2 ч. л. * соль — 1/2 ч. л. * масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Зеленый лук мелко нарезать. В жирный кефир всыпать соду, размешать. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности. Всыпать зеленый лук и перемешать. Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне. Подавать горячими со сметаной или йогуртом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !