ИНГРЕДИЕНТЫ : * * Молоко - 0,5 л * Мука - 0,8-1 кг * Масло сливочное - 200 г * Сахар - 2 ст. л * Соль - 0,5 ч. л * Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)или дрожжи свежие - 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ : В дрожжи добавить чайную ложку сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20. Муку просеять Молоко подогреть до 30град Половину нормы муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить сахар и дрожжи, которые уже поднялись. Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место (на 50-60 минут). Масло растопить на самом маленьком огне Когда тесто поднимется, добавить соль, масло (теплое около 30 градусов) и остальную муку. Перемешать все ложкой Затем месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте (около часа) Поднявшееся дрожжевое тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз (15-20 минут). Дрожжевое тесто готово! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !