Рецепт грузинского салата с сыром сулугуни

Необходимые ингредиенты:
• сыр сулугуни одним куском (400 г);
• свежие помидоры (4 шт);
• кинза (1 большой пучок);
• фиолетовый лук (2 средние головки);
• растительное масло (5-6 стол. ложек);
• мед горный (1 стол. ложка);
• винный уксус (4 ч. ложки);
• горчица (1 стол. ложка);
• молотый белый и черный перец (по вкусу);
• соль по вкусу;
• зерна граната для украшения.
Кто бывал в Грузии, тот знает: ни одна трапеза, даже самая обыденная, невозможна без присутствия на столе сыра сулугуни. Что уж говорить о праздничном застолье, когда традиционное аджарское гостеприимство вкупе с потрясающей кухней заставляет пробовать одно блюдо за другим, позабыв о фигуре и приличиях.
Знаменитый кавказский сулугуни подают как отдельную закуску. И обязательно добавляют в другие кушанья — такие как ачма, хачапури, пеновани. Домашний продукт заворачивают в лаваш, жарят в панировке и даже коптят. Особенным вкусом отличаются салаты с добавлением этого плотного рассольного сыра. Опробуйте один из популярных рецептов грузинской кухни, не пожалеете.
Приготовление
Фиолетовый лук очистить, нашинковать средними кольцами. Сложить в миску, залить винным уксусом, добавить 2 стол. ложки охлажденной кипяченой воды, перемешать и оставить на 20 минут.
Сыр нарезать одинаковыми по толщине ломтиками, подрумянить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить на решетку, чтобы масло стекло.
Мед для заправки должен быть жидким. Его смешать с горчицей и специями — и пусть постоит 10-15 минут.
Помидоры помыть, обтереть салфеткой, покрошить в салатник кружками или дольками. Лук вынуть из маринада, слегка отжать и отправить к помидорам. Полить овощи заправкой, выложить ломтики обжаренного сулугуни, покрошить кинзу, еще раз аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Посыпать сверху гранатом и подать гостям.
Больше вкусных рецептов на кулинарном сайте Prosto-vkusno.net #сулугуни #сырсулугуни #сулугунирецепт #рецептыссыром #салатссулугуни #грузинскийсалат #салатгрузинскийрецепт #грузинскиерецепты #салатизпомидоров #салатспомидорамиисыром #помидорырецепты #помидорыслуком