Сурица — бодрящий напиток из дикоросов.

В этот раз я взяла крапиву, лебеду, сладкую полынь (её обязательно! Она украшает любой чай, сурицу, компот!), сныть, подорожник, ромашку аптечную и мяту понемногу, так как сильно влияют на вкус, листья и ягоды малины, листочки чёрной смородины (её люблю побольше!), листья вишни, сливы, яблони, персика, абрикоса, алычи, девясила.
Яблоньки ранние начинают уже осыпаться, чблочки поспели. Беру режу одно ябочко вместе с кожурой и сердцевиной. Можно брать любые съедобные травы, листья деревьев, ягоды, фрукты даже немного иголок сосны или ели.
Лопух и одуванчик забыла! Их я всегда беру, так как это любимые чайные травы этого лета и для сурицы они очень нужны!
Наполняю половину 3-х литровой банки.
Мёда люблю побольше — 3–6 столовых ложек.
Воду лучше брать чистую родниковую. Когда жили в городе, приходилось брать любую питьевую.
Затем при солнечной погоде для осуривания ставлю банку на подоконник с солнечной стороны примерно на 3 дня.
В каждый день всё перемешиваю и пробую! Очень интересно наблюдать за изменением вкуса сурицы уже с первого первого дня.
Это очень вкусный и ароматный напиток, который бодрит и хорошо утоляет жажду.