ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ Мука 2,5 ст. Сахар 5 стол . л Варенье 350 гр. Кефир 250 гр. Куриные яйца 2 шт. Сода пищевая 0.75 чайн . л Соль по вкусу Первым делом нужно в емкость со смородиновым вареньем добавить соду, хорошенько перемешать и оставить на 10 -15 минут. Берите емкость повыше, так как идёт бурная реакция и варенье начинает активно подниматься вверх.

Взбейте в отдельной мисочке яйца и тщательно перемешайте их с сахаром и щепоткой соли.

Затем влейте варенье, тщательно перемешайте.

Потом добавьте кефир и ещё раз перемешайте.

Небольшими порциями подсыпайте предварительно просеянную муку и перемешивайте. Затем переложите тесто в подготовленную форму (смазанную маслом, припыленную мукой) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. У меня пирог выпекался 45 минут.

Так выглядит готовый пирог. Аккуратно извлеките его из формы.

Я решила присыпать его сахарной пудрой и украсить кружочками из растопленного на водяной бане шоколада. Некоторые хозяйки покрывают его глазурью. Но даже без украшения он хорош. Готовьте чаёк-кофеёк и угощайтесь этим замечательным лакомством!