Мясной штрудель из слоёного теста – отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Такой штрудель готовится относительно недолго, а получается ароматным и очень сытным. Продукты (на 8 порций) Филе куриное - 800 г Тесто слоёное - 500 г Шампиньоны - 200 г Молоко - 200 мл Сыр твёрдый - 100 г Желток - 1 шт. Мука - 40 г Чеснок - 3 зубчика (15 г) Лук зелёный - 2 пера Масло оливковое - 20 мл Горчица дижонская - 20 г Соль - 2,5 г Перец белый молотый - по вкусу Пошаговый Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Слоёное тесто размораживаем. В процессе готовки понадобится пергаментная бумага. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небГрибы промываем, обсушиваем и нарезаем средними пластинами. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №4 Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой тёрке. Лук промываем и мелко нарезаем. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №5 Сковороду разогреваем с половиной оливкового масла. Куриное филе порционно выкладываем на сковороду и обжариваем до образования золотистой корочки (не до готовности). По мере необходимости добавляем оливковое масло. Обжаренное филе выкладываем в миску. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №6 Чеснок и грибы обжариваем на оставшемся в сковороде масле до испарения жидкости, периодически помешивая. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №7 Далее в сковороду возвращаем куриное мясо и добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №8 Добавляем половину молока и снова перемешиваем. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №9 Затем добавляем оставшееся молоко и доводим содержимое сковороды до кипения. После этого добавляем дижонскую горчицу, соль, белый перец и 2/3 сыра. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до готовности куриного мяса. Выкладываем начинку в подходящую ёмкость и оставляем остыть. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №10 Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. На рабочую поверхность выкладываем размороженное тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №11 Тесто переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Начинку выкладываем на тесто равномерным слоем, не доходя до края примерно 5 см. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №12 Лук и оставшийся сыр выкладываем на начинку. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №13 Тесто с начинкой сворачиваем, формируя рулет, и защипываем края. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №14 Сверху на рулете делаем аккуратно небольшие разрезы (для красоты). Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №15 Рулет смазываем желтком. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №16 Рулет отправляем в духовку и выпекаем 20 минут, до румяности. Если через 20 минут штрудель остался бледным, запекаем ещё 5 минут. Готовность штруделя проверяем зубочисткой - если она сухая, пирог готов. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №17 Штрудель с куриным мясом, грибами и сыром подаём к столу в горячем виде. Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №18 Приятного аппетита!ольшими кубиками.