Пивные коктейли: что с чем смешивать

Вот несколько советов о том, как сочетать различные стили пива с традиционными коктейльными ингредиентами.
Стиль: IPA
Как он работает в коктейле: IPA «укрупняет» все благодаря интенсивной хмелевой горечи и цитрусовым или травяным ароматам. Сочетайте его с крепкими напитками и другими ингредиентами той же гаммы, чтобы IPA не подавлял их. Особенно хороши будут крепкие напитки с горькими нотами.
С чем смешать: Биттеры и ароматические крепкие напитки — писко, амаро, мескаль, текила бланко, апельсиновые и вишневые ликеры, кампари.
Стиль: Стаут
Как он работает в коктейле: Глубокие, богатые солодовые стауты отлично сочетаются с крепкими напитками, выдержанными в бочках и имеющими карамельные, тостовые ноты. Стауты также хорошо идут с пряными вкусами старых ромов и амаро.
С чем смешать: Ржаной виски, бурбон, выдержанный ром, мескаль и амаро.
Стиль: Пшеничное пиво
Как он работает в коктейле: Пшеничное пиво часто подают с долькой лимона или апельсина, и по этому же принципу его используют в коктейлях – оно хорошо сочетается с крепкими напитками с цитрусовыми нотами.
С чем смешать: Джин, текила бланко, белый ром, писко, кампари, женевер, апельсиновый ликер.
Стиль: Сэзон, кислое пиво
Как он работает в коктейле: Более агрессивные кислые дикие эли могут давать коктейлям ощутимую кислотность, но сладость часто нужна для уравновешивания характерной для стиля сухости. Сэзоны хорошо сочетаются с легкими напитками с цитрусовыми и травянистыми вкусами. При использовании более богатых или фруктовых стилей, например, крика или фландрского красного эля, стоит посмотреть на более «тяжелые» ингредиенты — бурбон, сладкий вермут и другие ароматизированные вина.
С чем смешать: Джин, мескаль, бурбон, вермут бьянко, апероль, ликеры с косточковыми фруктами (абрикосовый, персиковый, вишневый и др.).
#пэтбир #пивонарозлив #пиво #крафт #крафтовоепивоновосибирск#пивоновосибирск #разливноепивоновосибирск #свежеепивоновосибирск#новинкипэтбир #бутылочноепиво