Торт \ФУТБОЛЬНЫЙ МЯЧ \

Пшеничная мука -400 гр.
Миндаль 100 гр.
Сливочное масло -400 гр.
Сахар- 400 гр.
Куриные яйца- 7 шт.
Молоко -50 мл.
Какао-порошок -2 стол.л.
Вода- 2 стол. л.
Сахарная пудра-175 гр.
Персики консерв.- 3 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вначале возьмите маргарин для выпечки и разомните его. Потом добавьте сахар и растирайте. Можно взбивать миксером, так быстрее. Цвет должен стать светло-желтым. Продолжая взбивать, добавьте яйца. Потом муку, просеянную предварительно.
После муки идет молоко. Измельчите миндальный орех и тоже положите в тесто. Возьмите форму\ Футбольный мяч \ http://papavkusa.ru/konditerskij-inventar/formy-dlya-vypechki/metallicheskie-formy/metallicheskaya-forma-dlya-vypechki-futbolnyj-myach-met.html . Смажьте ее и положите на дно круг из специальной бумаги для выпечки. Далее положите тесто. Его надо немного потрясти, чтобы оно плотнее легло в форму.
Выпекать надо 1.5 часа при температуре в 170 градусов. За это время можно сделать марципановую массу. Поставьте в кастрюльке воду на плиту. Когда закипит, опустите в нее миндальный орех на одну-две минуты.
Вынуть и снять кожицу. Затем обжарить его в течение 10 минут на сковороде. За это время сварить сироп. Миндаль измельчить и смешать с сиропом. Нагреть его в течение 3 минут. Мешать обязательно. Снять с плиты и дать остыть. Потом прокрутить через мясорубку. Разделить пополам. В одну добавить шоколад, растопленный на водяной бане.
Завернуть обе части марципана в пищевую пленку и отложить на какое-то время. Делаем крем для торта. Вскипятите 2 ложки воды и добавьте какао. Затем взбить масло. Потом влить какао и добавить сахарную пудру.
Вынуть корж из духовки и разрезать на три горизонтальные части. Каждую смазать приготовленным кремом. Сверху уложить персики из банки. Слои сложить вместе. Сверху тоже намазать крем. Достать марципан и раскатать его в пласт.
Нарезать шестиугольники. Положить их под мокрое полотенце, чтобы не засыхал. Потом выложить их на торт, как на футбольном мяче.Вместо марципана можно использовать мастику двух цветов.Предварительно покрыв торт белой мастикой. Затем нарезать шестиугольники и выкладывать их поверх покрытого мастикой торта.Поставить готовый торт в холодильник! Приятного аппетита!