Квашеная капуста по эльзасскому рецепту: как сделать шукрут

Шукрут — блюдо из квашеной капусты — впервые приготовили в XIX веке. Это традиционное блюдо эльзасской кухни, которое очень хорошо прижилось и в России. http://news.rambler.ru/cooking/36503833-kvashenaya-kapusta-po-elzasskomu-retseptu-kak-sdelat-shukrut/ https://arhano.ru/lj/kvashenaya-kapusta-po-elzasskomu-receptu-kak-sdelat-shukrut