Криспи Ньюс - новости о еде

 Хотите знать, что сегодня можно есть и пить?   А быть в курсе новинок и полезных фуд-советов?  Прокачать свой фуд-интеллект?  Присоединяйтесь к Криспи Ньюс и следите за вкусными новостями из мира еды со всего света!

ВОЕННЫЕ ИСПЕКЛИ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ТОРТ-МЕДОВИК В день закрытия седьмых Армейских международных игр в рамках Фестиваля национальной кухни, который проводился на полигоне Алабино, военные кондитеры испекли торт-медовик рекордных размеров. Кулинарный шедевр весом около 300 килограммов достигает около трех метров в длину и двух метров в ширину. Процесс приготовления торта занял пять дней. Использовались продукты только с натуральными ингредиентами без применения консервантов. Украшает торт 3-D печать с эмблемой «Армии России», выполненной на сахарной бумаге. На торт нанесено декоративное украшение в виде пятиконечных звёзд из шоколада, покрытых цветным кондурином. Заместитель Министра обороны ге

СГУЩЁНКА ПО ГОСТу: что должно быть в составе и как отличить подделку Сгущённое молоко – это концентрированное молоко, из которого удалена вода и добавлен сахар. Его обожают сладкоежки, часто используют в выпечке, мороженом и конфетах. Расскажем, как его производят. Сырьё Основным ингредиентом является сырое коровье молоко, закупаемое с местных молочных ферм. В качестве сырья для сгущённого молока допускается сырое, пастеризованное или обезжиренное коровье молоко либо сливки.

Думаете, что в банке только рыба, соль и масло? Объясняем как делают любимую селедку Филе селёдки, или сельдевые пресервы – это кусочки соленой сельди без костей в масле или маринадах. Самые популярные пресервы в России - это кусочки селедки в масле.

Овёс – полезный злак, содержащий белки, полезные жирные кислоты, витамины группы В и минералы. Современные сладкоежки стремятся к здоровому образ жизни, выбирают овсяное печенье в качестве полезной сладости. Казалось бы, овсянка = польза, но не всё так просто. Дело в том, что в большинстве брендов овсяного печенья основным ингредиентом является пшеничная мука, а овсяной в них менее 2% . Это уже нарушение ГОСТ, так как по стандарту овсяной муки (или хлопьев) должно быть не менее 14%. Так что такое «овсяное» печенье по факту является пшеничным, и вряд ли можно сказать, что оно полезнее обычного. «Проверку на овёс», проведённую Росконтролем, провалили весьма приличные и известные бренды: «Пос

САМЫЕ ОПАСНЫЕ БАКТЕРИИ-ОТРАВИТЕЛИ и ПРОДУКТЫ, В КОТОРЫХ ОНИ МОГУТ НАХОДИТЬСЯ 1. Кампилобактер – вредная бактерия, отравление которой называется кампилобактериозом. Симптомы кампилобактериоза: диарея, жар, боль в животе, тошнота – начинаются через 2-5 дней после самого отравления и могут длиться до одной недели. Кампилобактер встречается в сыром или недожаренном мясе (животные часто являются его разносчиками, хотя для них самих он безвреден), сыром молоке, сырой воде, а также растениях, контактировавших с навозом заражённых животных. Кроме того, он может попасть в другие продукты, если доска для нарезания сырого мяса не будет вымыта перед работой с другими продуктами.