Лосось пряный в духовке: рецепт с фото Подходит почти любая красная рыба. Этот рецепт в таком виде и с изменениями часто используются в корейской кухне, а уж её кулинары любят всё пряное, ароматное, остренькое. Блюдо настолько вкусное, что отлично подходит и для праздника. Понадобится: • Сёмга – 1 кг. • Вино сухое белое – 2 ст. л. • Соус соевый – 2 ст. л. • Чеснок – 3 зубчика • Сливочное масло – 2 ст. л. • Сахар, сухая приправа для рыбы, соль с пряностями – по 1 ч. л. • Лимон – ½ шт. • Петрушка или иная зелень по вкусу Рыбу хорошо промыть, обтереть салфеткой. Уложить на противень, кожа должна быть внизу. Присыпать сверху приправами и тёртым чесноком, сахаром и солью. Затем всё заливается соевый соус и вино. Мариновать 1 час, затем ещё час, перевернув на другую сторону. Сливочное масло режется кубиками и выкладывается на поверхность рыбы. Всё закрывается фольгой и выпекается в течение 30 минут при 180 градусах Цельсия. Далее фольга открывается, блюдо готовится ещё 10 минут до появления коричневой корочки. После приготовления рыбка посыпается зеленью и лимоном.

Это блюдо нравится тем, кто обожает оливки и морепродукты. Список продуктов: • Филе трески – 800 гр. • Белое вино – ½ стакана • Лимон – 1 шт. • Оливки и/или маслины – ½ стак. • Масло оливковое – 1 ст. л. • Перец чили (если не любите сильно острое, берите паприку) – 1/3 ч.л. • Молотый перец, зелень, соль – по вкусу Количество вина можно корректировать. Когда рыба уложена в форму, посолена, приправлена, а вино налито, жидкость должна доходить до середины основного продукта. Цедра лимона нарезается длинными кусочками, она вместе с оливками/маслинами укладывается на рыбу и около неё. Время приготовления около 20 минут в разогретой до 180 град. Цельсия духовке. Уже при подаче к столу рекомендуется посыпать рубленой зеленью.