Ну что, у нас сегодня курсы итальянского!

Сегодня на ужин предлагаю блюдо, название которого дословно означает "кинуть в рот". То есть, такие небольшие кусочки, которые можно за один укус сжевать. Вношу поправку - сжевать за мужской укус 😊
Прелесть называется "Салтимбокка" и традиционно готовится либо из телятины, либо из любого птичьего филе. Можно взять куриное, тоненько нарезанный сырокопченый бекон, зеленый лук и специи (шалфей, орегано, розмарин, тимьян).
Филе необходимо нарезать тонкими широкими полосками, посыпать их смесью специй, положить перышко зеленого лука (бело-зеленую его часть) и скрутить в милый рулик, обмотав полоской бекона. В интернете авторы советую скреплять это все зубочисткой, но у меня и без зубочисток все прекрасно держалось, так что этот "ингредиент" отпал сам собой. Этап подготовки мне показался неприлично коротким, но это, как я поняла, основная прелесть кухни - блюда не многокомпонентные и быстрые в приготовлении.
Обжарила получившиеся рулетики в оливковом масле до аппетитной корочки и отправила пропекаться в духовку, тут самое главное - пропечь все слои, для чего филе и нарезается очень тонко - чтобы исключить риск "непрожаривания".
В общем, кто приготовил, тот молодец! 😊
Список ингредиентов:
1. Тонко нарезанное куриное филе - 1 уп.
2. Сырокопченый бекон - 1 уп.
3. Зеленый лук - 1 пучок
4. Набор специй (шалфей. орегано, тимьян, розмарин)
5. Сковорода Scovo - 1 штука
6. Противень для запекания - 1 штука.