Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.Ингредиенты для «Либжа»: Курица — 1 шт Масло сливочное — 200 г Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л. Бульон (куриный) — 300 мл Чеснок (1 головка) — 10 зуб. Лук репчатый — 3 шт Морковь — 1 шт Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Перец красный жгучий — по вкусу Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда 100 г блюда ккал 164.4 ккалбелки 11.8 гжиры 8.5 гуглеводы 10.5 гКурицу нарезать порционными кусками.На сковороде растопить сливочное масло.Отвариваем курицу до готовности с добавлением одной луковицы и одной моркови, солим по вкусу.Обжариваем на растопленном масле мелко нарезанные две луковицы.Любым удобным для вас способом измельчаем чеснок.Готовую курицу выкладываем в чистую кастрюлю. Перемешиваем с измельченным чесноком, даем настояться минут сорок.В обжаренный лук добавляем муку (постепенно, чтобы не образовались комочки), затем бульон. Солим, перчим. Доводим до кипения и даем покипеть на медленном огне около 5 мнут. Приготовленным соусом заливаем курицу, которая уже настоялась с чесноком в кастрюле, аккуратно перемешиваем.Горячим подаем к столу. Приятного аппетита!