Салат с капустой на зиму

Салат с капустой на зиму. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с капустой на зиму.
Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты,
2 моркови крупные,
1 пучок петрушки (зелень),
3-4 зубчика чеснока,
2-3 болгарских перца ,
1-1,5 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара,
перец черный молотый по вкусу,
50 мл растительного масла,
70 мл уксуса 9%.
Приготовление:
Капусту крупно нашинковать и сложить в большую кастрюлю.
Капусту крупно нашинковать и сложить в большую кастрюлю. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Добавить ломтиками порезанный перец, нашинкованную морковь и измельченный чеснок.
Добавить ломтиками порезанный перец, нашинкованную морковь и измельченный чеснок. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Добавить соль по вкусу, сахар, молотый перец , уксус и растительное масло.
Добавить соль по вкусу, сахар, молотый перец , уксус и растительное масло. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Добавить измельченную зелень петрушки. Хорошо перемешать и дать постоять 2 часа в кастрюле.
Добавить измельченную зелень петрушки. Хорошо перемешать и дать постоять 2 часа в кастрюле. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Разложить по чистым банкам, немного утрамбовав. Поставить в холодную воду для стерилизации. Кипятить в течении 7 минут с момента закипания воды. Закрутить банки и убрать в тепло на 12 часов.
Разложить по чистым банкам, немного утрамбовав. Поставить в холодную воду для стерилизации. Кипятить в течении 7 минут с момента закипания воды. Закрутить банки и убрать в тепло на 12 часов. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Держать в холоде.
Держать в холоде. - Салат с капустой на зиму. Фото приготовление рецепт салата из капусты на зиму.
Приятного аппетита!