Приветствую, дорогие читатели, вы на канале "ОЛЯ ГОТОВИТ"! Классический пирог с мясом и картофелем, который в каждой семье готовят по своему. В каждой семье свои хитрости, но всегда получается вкусно. Все на самом деле очень просто, и старшее поколение вряд ли найдет для себя в этой статье что-то новое, а вот те, кто помладше возможно вдохновятся и захотят приготовить такой пирог. Тесто для пирога используется дрожжевое. Ингредиенты: * 210 мл теплой воды * 320 гр муки * Сухие дрожжи 1 ч. ложка * Растительное масло 2 ст. ложки * Соль 0,5 ч. ложки * Сахар 1 ч. ложка

Если с тестом все понятно, то вот в приготовлении начинки есть нюансы. Такой пирог мама всегда готовит со свининой, его нужно нарезать небольшими кубиками и отправить в чашу для смешивания. Туда же отправляется нарезанный лук, не очень мелко. Теперь лук и мясо нужно хорошо помять руками, так что бы лук выпустил сок. Мясо нужно посолить и поперчить. Теперь накрываем чащу тарелкой или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на пару часов. Благодаря этому мясо в пироге получается вкусным и сочным.

Затем добавляем к мясу нарезанную кубикам картошку и еще немного соли. Картофеля должно быть чуть больше, чем мяса. Тесто делим на две части, и бОльшую раскатываем толщиной 1 см. Форму пирога можно сделать квадратную или круглую. В середину выкладываем всю начинку и сверху обязательно кладем кусочки сливочного масла.

Накрываем сверху второй частью теста и защипываем края, в середине обязательно проделываем отверстие. Пирог сверху ничем не смазываем. Отправляем выпекаться в духовку при 180 градусах примерно на 50-60 минут.

После того, как пирог будет готов его нужно сразу же смазать растительным маслом с помощью кисточки, затем накрыть бумагой и полотенцем. Пирогу необходимо дать постоять хотя бы 15 минут и только потом резать.

Как вам рецепт? А вы готовите по семейным рецептам? Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями! Будьте здоровы!