Что нужно успеть приготовить из баклажанов пока они дешевые: сразу 5 оригинальных рецептов

Приветствую, дорогие читатели, спасибо, что заглянули на мой канал! Осень - самое подходящее время для того, что бы готовить баклажаны. Они уже не дорогие, купить можно в любом овощном отделе. А сколько всего вкусного можно приготовить! В этой статье вы найдете 5 рецептов салатов и закусок на любой вкус.

Пикантная закуска из баклажанов со сливочным сыром

Ингредиенты: баклажаны 3 шт, лук 1 шт, чеснок 2-3 зубчика, соль, перец по вкусу, плавленый сыр 200 грамм Как готовить: Баклажаны очистить от кожуры нарезать кубиками, посолить и поперчить, запечь при температуре 180 градусов до готовности. Лук обжарить до готовности, но не доводить до золотистого цвета. Готовые баклажаны отправить к луку на сковороду, добавить сливочный плавленый сыр, хорошо перемешать и прогреть. Подавать можно как в теплом так и в холодном виде.

Салат "Эгоист"

Ингредиенты: баклажаны 2 шт, куриная грудка 1 шт, болгарский перец 1 шт, помидоры 3-4 шт, Лук красный 1 шт, сметана + горчица (майонез) для заправки Как готовить: Баклажаны запечь целиком предварительно проткнув ножом в нескольких местах, затем остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе или лимонном соке. Куриную грудку нарезать тонкими тонкими пластами, посолить, поперчит и обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем нарезать на небольшие кусочки. Помидоры и перец нарезать. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить и подавать к столу.

Салат с баклажанами и сыром

Ингредиенты: баклажаны 2 шт, помидоры 4-5 шт, лук красный 1 шт, сыр "Сиртаки" 200 грамм, зелень, прованские травы, соль по вкусу, оливковое мало для заправки Как готовить: Баклажаны запечь целиком, остудить, очистить и нарезать кубиками. К ним отправить уже замаринованный лук, соль, перец, прованские травы и хорошо перемешать, оставить постоять на несколько часов. Далее добавить к баклажанам нарезанные томаты, сыр и заправить оливковым маслом.

Салат с баклажанами, говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты: баклажаны 2 шт среднего размера, болгарский перец 1 шт, лук 1 шт (крупный), мясо отварной 200-250 грамм, зелень, сухой чеснок, черный перец и соль по вкусу, майонез или сметана с горчицей для заправки Как готовить: Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на растительном масле. Баклажаны нарезать брусочками и обжарить на той же самой сковороде с добавлением соли и сухого чеснока, отварное мясо разобрать на волокна. Перец нарезать соломкой. Все смешать в салатнике, заправить майонезом или сметаной смешанной с горчицей.

Армянский салат

Ингредиенты: баклажаны 3 шт, лук красный 1 шт, зерна граната, сыр "Сиртаки" 150 - 200 грамм, масло растительное для заправки, зелень петрушки или кинзы Как готовить: Баклажан нарезать на пластины и обжарить на растительном масле до готовности, затем нарезать на полоски. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе смешанном с водой в равных пропорциях. Сыр нарезать кубиками, гранат очистить. Баклажаны, лук, зелень и зерна граната заправить оливковым маслом, сверху выложить кусочки сыра. Как вам такие рецепты? Будете готовить? Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями! Будьте здоровы!