Заготовка калины на зиму.

Когда приходит время собирать ягоды? https://botanicoved.com/poleznoe/plody/kalina/kogda-sobirat.html Калина – красивый кустарник, выращиваемый не только в декоративных целях, но и для получения вкусного и полезного урожая. Ягоды этого растения широко используют в кулинарии и народной медицине. Их заготовкой можно заниматься самостоятельно, придерживаясь основных правил и рекомендаций.
✅Где растут красные плоды?
В России калина широко распространена на всей Европейской части (за исключением юго-восточных и северных регионов), а также в Средней Азии, Сибири и в Предбайкалье. Кустарник предпочитает нейтральные или слабокислые почвы и хорошо освещенные места. В дикой природе калина часто селится по берегам различных водоемов.
✅Когда лучшее время?
Сроки уборки урожая калины напрямую зависят от климатических условий региона выращивания.
С учетом того, что после первых заморозков плоды утрачивают горечь и приобретают дополнительную сладость, лучшим временем для заготовки считается:
средняя полоса России и северо-запад – конец сентября – последние числа ноября;
Урал, Сибирь – начало декабря;
южные территории – конец августа.
На полное созревание ягод укажут такие признаки, как:
равномерная окраска;
отсутствие пятнышек и зеленых прожилок;
плотность и упругость (на ощупь);
легкое отделение от веток.
В зависимости от сорта, урожай калины обыкновенной собирают в следующие сроки:
Красная гроздь, Майская сладкая, Гранатовый браслет, Зарница – из-за высокой морозостойкости и устойчивости к нашествию вредителей ягоды этих сортов можно собирать до весны;
Шукшинская, Мария, Закат, Рябинушка, Зарницкая – окончательное созревание наступает в первых числах сентября;
Жолобовская, Вигоровская – урожай собирают во второй декаде сентября.
Правила заготовки смотрите на сайте.