Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Переложить в огнеупорную форму для запекания.
Очистить и нарезать кубиками морковь и лук, жарить до золотого цвета.
Влить разведенную водой томатную пасту.
Овощи тушить пять минут, добавить к мясу.
Очистить и нарезать кубиками картофельные клубни.
Обжарить до полуготовности на масле, добавить в форму.
Влить воду.
Тушить азу под крышкой в течение получаса, температура – 180 градусов.
В конце приготовления добавить зелень, соленые огурцы, чеснок, перец и соль.
Азу перемешать, дать постоять.