Что будет, если залить зелёный чай кипятком в 100* С или в 85* С?

Температура заваривания - это ключ к тому, каким получится ваш чай.
Если залить зелёный чай водой 100*С:
— Настой получится более горьким и терпким.
— Эфирные масла, отвечающие за нежный аромат, частично разрушатся.
— Чай утратит свою лёгкость исвежесть.
— Вкус станет тяжёлым, могут появиться грубые нотки.
Если залить водой 85* С:
— Вкус будет мягким, сладковатым, сбалансированным.
— Чай сохранит свой природный аромат — цветочный, ореховый, травяной.
— Настой будет чистым, без лишней горечи и неприятной терпкости.
— Чайное настроение получится лёгким и бодрым.
Поэтому правильная температура воды — это не просто формальность. Это забота о чае и о собственном удовольствии.
Настоящее искусство заваривания начинается с уважения к каждой детали.
Приятного чаепития!)