Тортики на заказ "МОГИЛЕВ-ПОДОЛЬСКИЙ"

Торт орехово-лимонный(без муки) белки комнатной температуры 6 шт сахар 60 гр. фундук 160 гр сахарная пудра 160 гр крем патисьер: молоко 500 мл сахар 160 гр желток 6 шт крахмал(желательно кукурузный) 4 ст.л. сок и цедра 1 среднего лимона срезанная лентой сливки 35% 250 мл коньяк или бренди 1 ст.л. чёрный шоколад 70 гр. сливки (жирность не имеет значения) 40 мл. Способ приготовления: приготовления: Противень 38х38 застеленный пекарской бумагой смешать сах.пудру с молотым до состояния муки фундуком белки взбить с сахаром на средней скорости миксера до устойчивых пиков и в три приема ввести орехово-сахарную смесь.аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу. Поместить тесто на противен