ШАШЛЫК ИЗ САЗАНА — РЕЦЕПТ.

Готовим шашлык из рыбы, а рыба у нас Сазан. Ну, поехали читать и смотреть рецепт вкусной рыбы!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ?
Привет всем, кто уважает рыбное меню или просто находится на рыбалке и думает, а как же разнообразить блюда из рыбы, неужели на рыбалке готовят только уху. Конечно нет, заядлые рыбаки всегда запасаются уникальными рецептами, берут с собой мясорубку, чтоб вертеть котлеты, запасаются маслом, чтоб жарить рыбу в казане, берут с собой коптильню и очень важно взять хорошее настроение!
Кстати, шашлык из Сазана можно готовить не только на рыбалке, но и на даче или пикнике, хватит уже есть шашлыки из свинины и говядины, пришло время пробовать рыбные шашлычки.
КАКАЯ РЫБА НУЖНА ДЛЯ ШАШЛЫКА?
Обычно шашлык делают из лососевых рыб или осетрины, но можно и нужно использовать крупную речную рыбу. Из речных рыб лучше всего подходит Сазан, крупный Сазан, вес которого от 2.5 кг и больше. На шашлык для 4-ех человек нужно примерно две свежие рыбы.
Итак, мы определились, что шашлык на природе делаем из Сазана, что дальше, а дальше готовим рыбу и маринад.
КАК РАЗДЕЛЫВАТЬ РЫБУ ДЛЯ ШАШЛЫКА?
Крупная рыба очищается от чешуи и внутренностей, дальше рыба режется на круглые стейки, которые потом еще раз режутся пополам вдоль хребта. Если вы вдруг не умеете чистить рыбу, то задайте вопрос на YouTube, там есть все! Теперь, когда наш Сазан очищен и порезан пришло время для маринада.
МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ РЫБЫ САЗАН.
Маринад для рыбного шашлыка— это личное творчество, а поэтому используем те ингредиенты, которые есть под рукой. Мы использовали следующие продукты: майонез, минеральная вода, лимон, соль, перец – все!!! И около 4 часов рыба стояла в прохладном месте. На реке можно закопать ведро в песок у берега и накрыть ветками.
Свежую рыбу можно держать в маринаде долго, но вот покупную и особенно если она была мороженная — минут 30, а то она у вас будет разваливаться.
САМОЕ ВКУСНОЕ — ЖАРИМ ШАШЛЫК ИЗ САЗАНА
Тут все просто, шашлыки жарили все, ну и шашлык из рыбы не исключение. Делаем угли, берем шампура и насаживаем Сазана в два прокола, чтоб он не вертелся. Ставим на угли и постепенно вертим по принципу приготовлению хрюшки.
Шашлык из рыбыготовится быстро, приятного вам аппетита и хорошего клева! Ну а если вы на природе, хорошей погоды и прекрасного настроения!
#РыбацкаяКухня