Овощная фунчоза

Ингредиенты:
50 г фунчозы
1 кабачок
1 огурец
1/2 красной сладкой паприки
1 морковь
1 зубчик чеснока
1/4 ст соевого соуса
1 ст.л оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Вначале заливаем кипятком стеклянную лапшу и оставляем настояться 10 минут под крышкой. Все овощи нарезаем тонкими брусочками, чеснок - мелко шинкуем. Чуточку обжариваем чеснок в небольшом количестве оливкового масла, добавляем овощи и все вместе тушим при постоянном помешивании на небольшом огне, добавляем специи (кроме соли). Всего тушим около 5-7 минут
Далее добавляем готовую лапшу, предварительно слив воду. Добавляем соевый соус и соль, все тщательно перемешиваем и даем потушиться под крышкой еще пару минут. Готовое блюдо можно посыпать кунжутом и зеленью. Приятного аппетита!
#горячее