Для фарша понадобится : Фарш - 1кг., Лук репчатый - 1 крупная головка., Гречка (вес в сух. виде)- 80гр., Морковь - 1шт., Яйцо - 1шт., Зелень - по вкусу., Соль, перец., . Для соуса: Том.паста - 1 ст.л., Сметана - 3 ст.л., Соль - по вкусу., Сахар - 1ч.л., Мука - 1ст.л., Вода - 1 стакан., Сух.чеснок - 1 ч.л . Приготовление:⠀ В фарш добавляем лук, натертую на мелкой тёрке морковь, зелень, гречку отваренную до полу готовности ( можно полностью отваренную), яйцо , соль и перец по вкусу, и всё хорошенько перемешиваем . Если фарш получился немного суховат , то можно добавить немного воды. Для соуса смешиваем томатную пасту,сметану, соль, сахар, сухой чеснок , муку , воду и перемешиваем до однородной консистенции. Формируем гречаники мокрыми руками . Гречаники можно готовить двумя способами, можно их обвалять в муке , потом залить соусом , и запекать в духовке 30 минут при температуре 180- 200 градусов . Ещё можно не обжаривать , и просто залить соусом и запечь в духовке, но время уйдёт чуть больше чем у обжаренных. Подаём готовые гречаники с любым гарниром . #котлеты⠀ ⠀