Сделай себе... вкусно ))

САЛО - ЛЮКС! На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара, лавровый лист (не жалеть!), перец горошек, довести до кипения и остудить .  Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.  Приятного аппетита!!!

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ"    Рассол:  2 литра воды  8 ст.ложек соли  4 ст.ложки сахара  4 горсти больших луковой шелухи  специи по вкусу    Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15.    Охладить до комнатной температуры, процедить.  Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.  Залить скумбрию рассолом и положить гнет.  Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.  Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских  скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной  Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся!  Приятного аппетита!

Анонимно! Свекрoвь всегда чужая, теща рoдная  Пoчему мнoгие свекрoви oбижаются, чтo oни не так хoрoшo принимаются в семью, как тещи? Девушка вашегo сына всегда будет близка, в первую oчередь, сo свoей мамoй. Если oна рoдит ребенка, тo oбo всем будет разгoваривать тoлькo сo свoей мамoй. Пoмoщь так же будет ждать oт свoей мамы и ребенка дoверит бoльше свoей маме. Теща всегда будет в семье, oна всегда будет ближе, в бoльшинстве свoем дети так же считают, чтo бабушка и дедушка сo стoрoны мамы рoдней. Если ваши сынoвья разрушат семью, если ваши сынoвья изменят или пoступят плoхo, тo вы вмиг лишитесь внукoв. Пoэтoму свекрoвь - этo всегда чужoй челoвек, oна никoгда не будет принята в семью.

Шпаргалка на вес золота Сохраните‼

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовлении и аппетитное блюдо! Нам понадобиться: - Говядина или баранина - 0,5 кг. - Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг. - Лук репчатый - две шт. - Морковь - две шт. - Картофель две шт. - Перец сладкий болгарский. - Чеснок - три зубчика - Зелень на ваш вкус - Черный молотый перец - Красный перец (паприка) - Растительное масло - Соль Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет. Как всегда сначала нам нужен кипяток. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью. Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

# Домашние ватрушки с творогом    Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.    Ингредиенты:    Для теста:  1 яйцо;  2 ст. л. сахара;  1/2 пакетика ванильного сахара;  1/4 ч. л. соли;  250 мл молока;  500-550 г муки;  1 ст. л. сухих дрожжей;  80 г сливочного масла.    Для начинки:  500 г творога;  2-3 ст. л. сахара;  1 яйцо;  1/2 пакетика ванильного сахара.    Для смазывания ватрушек:  1 яйцо;  1 ст. л. молока.    Приготовление:    Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.    Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.    Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!    Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Та самая шапочка “конькобежца” (шапочка с мысиком или шапочка из детства). Помните такую?) Давайте же вязать! Я рекомендую пряжу плотностью 100 гр/240 м (1-2 мотка) и спицы 2,5-3. Плотность вязания 23 петли в 10 см. Шапочка вяжется одним полотном платочной вязкой и состоит из трех углов: один посередине (закрывает лоб) и два по бокам (ушки). Каждый угол свою очередь, делится на два клина, всего получается 6 клиньев, соединяющихся между собой рельефными полосами. По этому принципу можно связать шапочку на любой размер, пропорционально уменьшая или увеличивая количество петель в клиньях. Этот же прием применяется, когда не удается попасть в заданную плотность.

ТОРТ «ПЬЯНЫЙ ШОКОЛАД» Простой и быстрый в приготовлении шоколадный торт.  Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадно-творожным кремом, вам точно понравится. Тем более, что готовить его совсем не сложно.    Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:  — яйца, 4 шт;  — сахар, 6 ст.л;  — сметана, 3 ст.л;  — растительное масло, половина стакана;  — мука, 9 ст.л;  — какао, 5 ст.л;  — разрыхлитель, 2.5 ч.л;  — соль, четверть ч.л.    Для приготовления крема возьмите:  — творог мягкий или творожный сыр, 400 г;  — сметана, 100 г;  — сгущенное молоко, 250 г;  — какао, 5 ст.л.    Для приготовления глазури:  — черный шоколад, 100 г;  — молоко, 4 ст.л;  — масло сливочное, 600 г.    Для пропитки коржей:  — вода, 100 мл;  — сахар, 50 г;  — коньяк, 20 г.    Процесс приготовления:  Коньяк можно заменить любым алкоголем.    Что касается крема, то смотрите по своей сметане: если она не густая, берите 100 г на 400 г творога, если сметана очень жирная, домашняя, тогда берем 200 г сметаны и 300 г творога. Тогда крем будет достаточно густым и плотным.    Духовку разогреваем до 200 градусов, т.к тесто готовится очень быстро.    Муку соединяем с какао и разрыхлителем, солью.  Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и растительным маслом, перемешиваем до однородности.    Просеиваем сухую смесь в жидкую и перемешиваем миксером на небольшой скорости.    Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.    Запекаем 10 – 15 минут, смотрите по своей духовке. Остужаем и снимаем пергамент, разрезаем на 4 коржа, края отрезаем и измельчаем в крошку.    Варим пропитку из всех ингредиентов и пропитываем коржи.    Для крема смешиваем творог и сметану, всыпаем какао и вливаем сгущенку. Перемешиваем лопаткой, потом взбиваем миксером до воздушности.    Формируем торт, смазывая коржи кремом.    Варим из всех ингредиентов глазурь – доводим до закипания, остужаем и смазываем торт сверху и по бокам.    Можно просто растопить и нагреть все в микроволновке и вымешать до однородности.  Оставляем на пару часов в холодильнике для пропитки.

ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ  Ингредиенты 1 пласт лаваша Кетчуп или томатная паста (у меня кетчуп без сахара) Готовая куриная грудка или любое любимое мясо Помидоры Черри Сыр Приготовление: Из лаваша вырезала два круга с диаметром своей сковороды. Сковородку не смазывала маслом так как она у меня антипригарная. Выкладываю один круг лаваша потом слой сыра и накрываю вторым кругом. Смазываю кетчупом и выкладываю остальные ингредиенты и посыпаю сверху сыром. Накрываю крышкой и ставлю на медленный огонь и жду пока сыр расплавится. Начинка может любая на ваш вкус.  И всеё пицца готова! Это очень вкусно, быстро и просто!  Приятного аппетита!

Муж 4 года не догадывался, что это аджика из кабачков,уплетал за обе щеки, при том, что кабачки он не ест! С варёной картошечкой, да и просто с хлебом... ммммм... Хит сезона| АДЖИКА из КАБАЧКОВ! Для приготовления берем: Кабачки 3 кг Морковь 500 гр Перец сладкий 500 гр Чеснок 5 головок Помидоры 1,5 кг Красный перец молотый 2,5 ст.л Сахар 100 гр Соль 2 ст.л. Масло растительное 200 гр Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь Выдавить чеснок или измельчить в ступке Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь