Очень вкусные и нежные пирожные с творожно-ягодной начинкой. Особенность этого рецепта в том, что не нужно замешивать тесто для пирожных - корзиночки готовятся из печенья и сливочного масла. Продукты (на 10 порций) Печенье песочное сахарное - 300 г Масло сливочное - 80 г Творог - 250 г Сливки (30-33%) - 50 г Яйцо - 1 шт. Ягоды (любые) - 100 г Сахар - 0,5 стакана (или по вкусу) Крахмал - 2 ч. л. Подготовьте ингредиенты для пирожных из печенья, с творогом и ягодами. Ягоды можно использовать любые, в зависимости от их наличия и вашего вкуса. Я взяла чернику. Как приготовить творожные пирожные: Печенье измельчите в мелкую крошку. Растопите сливочное масло и влейте в печенье. Тщательно перемешайте печенье с маслом. Заполните полученной массой формочки для кексов, сформируйте дно и бока корзиночек, всё тщательно утрамбуйте. (Если масса получилась слишком рассыпчатой, добавьте в неё дополнительно ещё 1-2 ст. л. растопленного масла.) Заполненные формочки отправьте в холодильник минут на 10. Соедините творог, сливки и сахар. Перемешайте. Если творог неоднородный, его нужно сперва протереть через сито или перебить погружным блендером. Добавьте в творожную массу яйцо и вновь перемешайте. При желании для аромата можете добавить немного ванильного сахара. Ягоды обваляйте в крахмале. (Если используете замороженные ягоды, то предварительно размораживать их не нужно.) Добавьте ягоды в творожную массу и аккуратно перемешайте. Заполните творожной начинкой корзинки из печенья (очень удобно заполнять их с помощью ложки для мороженого, с поршнем). Выпекайте творожные пирожные в разогретой духовке при 170-180 градусах 40-50 минут. Пирожные с творожно-ягодной начинкой готовы. Дайте им остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!