Простое в приготовлении и вкусное мороженое, а точнее, торт-мороженое с любыми сезонными фруктами или ягодами. Я сделала с клубникой. Ингредиенты: для коржа и крошки: мука - 1 ст. сахар - 1/4 ст. миндаль (обжаренный и измельченный) - 1/4 ст. сливочное масло - 100-120 г для мороженого: сахар - 0,5 ст. сливки (30-35%) - 300 мл яичные белки - 2 шт. лимонный сок - 2 ст.л. клубника или другие ягоды и фрукты (измельченные) - 2 ст. Приготовление: Миндаль обжарить и измельчить. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить миндаль, затем - муку. Масса должна быть довольно сухая, но формироваться в комок. Распределить тесто в форме для запекания размером примерно 20х20 см. Выпекать корж около 20 минут, остудить 1/3 часть измельчить (сделать крошки). Здесь главное вовремя остановится и все не съесть - очень вкусный коржик! Для приготовления мороженого яичные белки взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки до легкого загустения. Аккуратно соединить белки со сливками, лимонным соком. Клубнику желательно нарезать как можно мельче, иначе в готовом мороженом будет много льда - вы пробовали когда-нибудь замороженную клубнику? Можно даже немного проварить ягоду. Добавить клубнику в массу. В емкость для замораживания поместить корж (при необходимости можно тоже измельчить). Сверху выложить будущее мороженое, разровнять. Посыпать оставшейся крошкой (1/3 коржа). Поместить торт-мороженое с клубникой в морозилку на 3-6 часов. При подаче нарезать десерт на квадратики и украсить клубникой или мятой. Приятного аппетита!!!!