Как приготовить необычайно вкусную капустную шарлотку?

Ученые уверены, что гораздо большую пользу принесут именно те овощи и фрукты, которые произрастают неподалеку от места рождения и жительства человека. Например, обыкновенная белокочанная капуста.
Капуста чрезвычайно богата витамином С. Помимо него здесь имеются бета-каротин, витамины группы В, а также витамин U – редкое витаминоподобное вещество, обладающее способностью предотвращать и заживлять язвы желудка. Дополняют картину фитонциды, ферменты, органические кислоты и необходимые минералы: марганец, железо, фосфор, кальций и калий.
Тесто для шарлотки готовится очень простое, но вкусное. В начинку можно добавлять что угодно – мясные продукты, рыбу, яйца, отварной рис, сыр, грибы, но, конечно же, основной ингредиент в начинке – это капуста.
Понадобится.
3 яйца, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли, 100 гр муки, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, черный молотый перец.
Для начинки: 500 гр капусты (тонко нарезать, слегка потушить или обдать кипятком), любые продукты к ней, соль, перец.
* Яйца взбить с сахаром, перцем и солью (если в капусту будут добавляться соленые продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше).
* Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.
* Перемешать тесто с начинкой.
* Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой.
* Накрыть фольгой и поставить на 40 мин. в духовку с температурой 220 град, потом снять фольгу и зарумянить.
Подавать шарлотку остывшей, нарезав на кусочки.