На данном сайте представлены : Далее положить измельченные томаты, соль, сахар, Табаско и специи по желанию на свой вкус..

Он поднимает настроение, придает силы и разогревает кровь.. «Нужная консистенция» означает, что суп необходимо развести до такой густоты, которая больше по вкусу.. Суп пюре - полезные советы опытных кулинаров - Если свежеприготовленный суп-пюре по какой-то причине сразу подать нельзя, кастрюлю необходимо поставить на водяную баню: суп не будет кипеть, и, в то же время, останется горячим.. Сливки и сыр, заглушают привкус вареной капусты и насыщают супчик новым нежным, сливочным и приятным вкусом.. Супы готовят из одного или нескольких видов овощей, иногда добавляют бобовые горох, фасоль или крупы рис или перловку.. Способ приготовления Овощи и мясо крупно порезать и сложить в кастрюлю.. Как только появятся первые бульки, сигнализирующие, что скоро жидкость закипит, огонь выключить.. Измельченный чеснок растереть с растительным маслом и кисточкой обмазать этой смесью остывшую булку изнутри.. Попробовав хоть ложку супа, вы не сможете остановиться, пока не опустошите всю тарелку.. Можно оставить несколько целых вареных грибочков небольшого размера для украшения.. Рецепт 2: Суп-пюре из кабачков Кто пробует этот суп в первый раз, не всегда может определить, из чего он приготовлен.. Если не найдете Табаско, добавьте щепотку перца чили жгучего.. Способ приготовления Лук и грибы произвольно нарезать и обжарить до мягкости, не забыв посолить и посыпать перцем.. К супу-пюре подают различные заправки (обжаренный лук, орехи, тертый сыр, сухарики, рубленую ветчину, соусы) в отдельных салатниках, а также гренки, пирожки или блинчики с начинкой из фарша.. Затем тарелочки на 15 минут нужно отправить в духовку, чтобы они слегка подсушились (180С).. Печется или покупается хлебная булочка, лучше ржаная, небольшого размера (300-400г).. Потому что суп получается очень-очень вкусным, а подача блюда прямо ресторанная.. Характерной особенностью супов-пюре является измельчение отваренных продуктов до состояния однородной массы.. Сахарного песка, 4 полоски бекона ( по одной на порцию), соль, перец, сухарики и зелень по желанию (в тарелку).. Способ приготовления Капусту промыть, разделить на соцветия и отварить, воду посолить.. Способ приготовления Лук, чеснок и сельдерей некрупно порезать и обжарить.. Ингредиенты: по 1 луковице, стеблю (черенку) сельдерея и моркови, томаты в собственном соку одна баночка (400г), 2 зубочка чеснока, 1 банка фасоли консервированной любой белой или красной (400г), бульон овощной или мясной 1 литр, г риса, соус Табаско несколько капель, ч.. Массу поперчить, посолить, влить горячие сливки, добавить тертый сыр и проварить две-три минуты.. В качестве бульона можно использовать не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо.. Многие говорят, что из грибов, хотя грибов там нет совсем.. Суп пюре - лучшие рецепты Рецепт 1: Грибной суп-пюре в хлебном горшочке Хочется начать именно с этого рецепта.. К рыбным супам - пирожки с рыбой.. Продукты перетирают через сито, или чаще всего, измельчают блендером, при помощи кухонного комбайна или миксера с насадками.. Ингредиенты: цветная капуста 1, кг, по 1 моркови и луковке, 2 средних размеров картофелины, 30г сливочного масла, 1, -1, л воды, 100мл сливок 10 -х, соль и перец, 100г твердого сыра.. Ложки муки пшеничной, перец и соль на свой вкус.. Мякоть удаляется, стенки и донышко хлебного горшочка изнутри пропитывают чесночком и заполняют супом.. Рецепт 5: Суп-пюре из цветной капусты со сливками и сыром Этот суп понравится даже тем, кто не любит капусту из-за запаха.. Суп-пюре отлично усваивается, поэтому он незаменим в диетическом и детском питании.. Хотя варится этот супчик очень быстро, лучше его приготовить в выходной день, чтобы никуда не торопиться.. Далее добавить капусту, проварить пару минут и, сняв с огня, измельчить блендером.. Затем в массу влить стакан бульона и измельчить в блендере.. Посолить, добавить горошинки перца, чеснок и залить водой вровень с овощами и мясом.. Способ приготовления В кастрюле нагреть масло, добавить произвольно нарезанный лук, измельченный чеснок, крупно порезанные картофель и кабачки.. Ингредиенты: 4 молодых кабачка, овощной (куриный) бульон 1 литр, 180мл сливок 15-20 жирности, 2 крупные картофелины, 1 луковичка, 1 зубочек чеснока, масло растительное - две столовые ложки, соль и перец, водамл.. Овощи и мясо смолоть на блендере, разбавить бульоном до нужной консистенции, добавить укроп и довести до кипения.. Налить воду и варить до мягкости овощей.. Горячий супчик разлить по горшочкам, посыпать сыром, в каждый положить по паре цельных грибков, припрятанных ранее, крышечку закрыть и подавать.. Ингредиенты: грибы любые 500г, одна большая луковица, 2-3 крупные картофелины (400г), 0, л жирных сливок (20 ), 100г твердого сыра любого, соль, перец, два зубка чесночка, растительное масло, 4 ржаные булки.. Pur e «продукты, перетёртые в кашицу», так что главная особенность приготовления супов-пюре заключается в полном измельчении ингредиентов.. Обжарить на сковородке лук с грибами и переложить в посуду с картошкой, продолжая варить.. Нашинкованный лук обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить крупно порезанные морковь и картофель и все вместе немного потушить.. В два-три сырых желтка влить неполный стакан горячих сливок или молока, массу добавить в суп и перемешать.. Грибы и картошку измельчить до пюреобразного состояния, влить сливки и поставить на огонь.. Овощи насыщают суп необходимыми микроэлементами и вместе с курочкой придают ему потрясающий вкус и аромат.. Понадобятся: полкило свежих шампиньонов, стакан сливок (15-20 ), куриный бульон 600мл, 2 луковички, 50 граммов сливочного масла, две ложки подсолнечного, 2 стол.. Если вам противопоказана жирная пища, или вы придерживаетесь диеты, бекон можете исключить из состава.. Далее пюре разводится бульоном до нужной консистенции, доводится до кипения и разливается по тарелкам.. Соединение с белым соусом обеспечит равномерную консистенцию супа.. Ингредиенты: мясо курицы (филе) 300г, 2 небольшие морковки, 3 картофелины, мясистый черешок (стебелек) сельдерея, сушеный укроп, душистый перец 4 шт.. Варится суп без крышки примерно 20 минут с момента закипания.. Для супов-пюре используют овощные, рыбные или мясные бульоны.. Обжаривать овощи пять минут, помешивая, чтобы не пригорали.. Кушают суп вместе с хлебом, отщипывая кусочки прямо от «тарелки».. Снять с огня и перемолоть блендером в пюре.. Супчик поперчить и посолить, довести до готовности.. Вычищая мякиш, не следует усердствовать и оставлять слишком тонкую корку.. Суп пюре - общие принципы и способы приготовления Супы-пюре любят почти все за бархатистую консистенцию, нежный вкус, простоту приготовления и за сюрприз.. Еще раз довести до кипения и подавать с беконом, зеленью и сухариками.. Аккуратно, чтобы не продырявить дно или стенки булки, удалить хлебную мякоть.. Рецепт 3: Куриный суп-пюре Легкое, одновременно питательное и полезное первое блюдо, ведь курятина всегда считалась диетическим мясом, легко перевариваемым желудком.. Нежная бархатистая консистенция супа-пюре со сливочным вкусом завораживает с первой ложки.. Кстати, а к супчику в хлебных горшочках обязательно вернитесь.. Если вдруг не рискнете пока приготовить суп в горшочках, вот еще рецептик одного замечательного грибного супа-пюре.. Поперчить-посолить, добавить сливки, довести до кипения (кипятить не надо, только прогреть).. И вот, ярые противники кабачков и лука, наворачивая вторую тарелку супа из нелюбимых овощей, даже не догадываются о подвохе.. После закипания проварить около семи минут, влить сливки, досолить по вкусу и довести до кипения.. В кастрюле нагреть сливочное масло и в нем обжарить муку в течение двух минут.. Суп пюре - подготовка продуктов Перед тем, как отварить овощи, их чистят и крупно режут.
Рецепт суп пюре