Турция выросла из некогда грозной Османской империи, развернувшей свои владения в богатейшем культурно-историческом регионе на стыке европейской и азиатской цивилизаций. Страну омывают сразу три моря – Средиземное, Черное и Эгейское, что предопределило современные пути развития государства. Сегодня Турция – это демократичная пляжная мекка для российских пакетных туристов и главный поставщик положительных эмоций для европейских курортников. По-восточному радушная, доступная во всех отношениях (безвизовый режим для россиян все еще в силе), готовая круглосуточно развлекать и поражать размахом системы «все включено», она продолжает оставаться вне конкуренции, когда речь заходит о недорогом отдыхе на море и впечатляющих экскурсиях по местам археологических раскопок. Общая информация Залитые солнцем пляжи, гипнотические танцы дервишей, будоражащая воображение причудливыми, но всегда аппетитными ароматами кухня и все это на фоне античных развалин и восхитительных горных пейзажей – такую Турцию знает абсолютное большинство. А вот с термальными и горнолыжными курортами, нехожеными экомаршрутами, уединенными обителями и грозными средневековыми цитаделями, расположенными в отдаленных провинциях, успевают познакомиться лишь самые активные и любознательные. Крупнейшие города страны – Анкара и Стамбул. Первый – официальная столица Республики и шумный мегаполис, успевший застать рассвет и закат Античности. Второй – бывшая столица сначала Византийской империи, а потом и Турции, культурный центр государства. Побывать в обоих – значит не только «поставить галочки» в личном списке тревел-достижений, но и надышаться национальным колоритом, от концентрации которого здесь захватывает дух.

                                                               Стамбул Увидеть классический Восток с его традициями, чарующими легендами и аскетичными степными пейзажами можно, прокатившись по городам и селениям Центральной Анатолии. Чтобы было понятнее, на какую экскурсионную программу рассчитывать, небольшое уточнение: именно через этот регион когда-то пролегал Великий шелковый путь. В восточной Анатолии фоны чуть менее эффектные, зато здесь находится самое большое в Турции соленое озеро – Ван. Кроме того, составить собственное мнение о реальной, не отфотошопленной жизни сельского этноса на Востоке гораздо проще. Тем, кто прибыл в эту часть Азии не за прозой жизни, а ради вечного праздника, лучше осесть на Анталийском побережье, где жизнь населения подчинена одной-единственной цели – порадовать и ублажить туриста, заодно раскрутив его на приятные траты. Классический средиземноморский климат в сочетании с теплым морем, открыточными развалинами греческих полисов и засильем роскошных и не очень отелей – это именно то, что заставляет тысячи россиян вновь и вновь возвращаться на турецкие курорты.

Анталийское побережье Острова Турции – тема, заслуживающая отдельной статьи и самостоятельного туристического маршрута. И речь не только о беломраморной Мармаре и усеянных инстаграмными пляжами и христианскими церквушками Принцевых островах. Прекрасный и загадочный Кекова, у берегов которого скрывается вторая Атлантида, упомянутый не в одном древнегреческом мифе Бозджаада и идеальный для рэк-дайвинга Терсане – исследуя эти и другие «кусочки» суши, можно сделать не меньше удивительных открытий, чем бродя по античным развалинам материковой части страны. Крупнейшие города Турции: #Стамбул, #Кемер, #Анталия, Мармарис, Белек, Фетхие, Алания, Бодрум, Олюдениз Названия городов с подчеркиванием и выделенные цветом — активные ссылки на дополнительные статьи. Климат В Турции ярко выражены три основные климатические зоны. Так, на побережье Эгейского моря, в южных областях Мармары и в средиземноморской части страны царит субтропический средиземноморский климат с жарким солнечным летом и пасмурно-дождливой зимой. Юг и юго-восток Анатолии – это владения континентального климатического режима. Летние месяцы здесь по-степному знойные и засушливые, а зимние – холодные, с осадками в виде снега. На берегу Черного моря погодные условия несколько иные. Дождей здесь, по сравнению с остальными частями страны, выпадает многовато, а лето не может предложить такого количества жарких дней, как, например, июль на Средиземноморском побережье. Зато здесь мягкие зимы, что является типичной чертой для всех зон с умеренно-морским климатом. Оживать турецкие пляжи начинают с конца апреля – начала мая. Купаться в эту пору полноценно не получится – вода в море не успевает прогреться до комфортной температуры. Зато есть шанс погулять по окрестностям и расслабиться в подогреваемом бассейне отеля. Июнь, июль, август – месяцы, когда морские курорты берут в осаду легионы «пакетников». Вода к началу лета уже заметно теплее, а на суше и вовсе жара до +35 °С, так что если не пугают многолюдье и повсеместная русская речь, присоединяйтесь к толпам соотечественников и обзаводитесь шоколадным загаром made in Turkey.

К сентябрю – середине октября «туристический вавилон» на пляжах рассасывается, что ознаменовывает начало бархатного сезона. А еще осенью цены на жилье и курортные радости начинают медленно снижаться, что понравится приверженцам экономичного отдыха. Кстати, самые соблазнительные скидки турецкие отельеры и рестораторы придерживают до ноября, чем обожают пользоваться немецкие и голландские пенсионеры. Зимой в Турции целесообразнее переместиться поближе к Стамбулу, термальным источникам Карахаите, Памуккале и Яловы, а также как следует оторваться на горнолыжных курортах. Помните, что мегаскидки с декабря по март (если только вы прибыли в страну не под Новый год или Рождество) все еще в силе, а значит шансы от души потусить и не остаться с пустой кредиткой достаточно велики. История Колыбелью турецкой цивилизации стали территории сегодняшней Анатолии, которые первые поселенцы облюбовали еще в эпоху неолита. В III веке до нашей эры здесь стали расти и множиться города-государства хеттов. Правители древних мегаполисов лояльностью по отношению к соседям не отличались и постоянно воевали друг с другом, пока царь Анитта не объединил все разрозненные территории, объявив их Хеттским царством. С XI века на этих землях турки-сельджуки начали насаждать собственные традиции и обращать коренное население в ислам. В итоге на средневековой карте мира образовалось новое государство – Конийский султанат.

1299 год считается отправной точкой в утверждении прав династии Османов. Основателем будущей могущественной империи стал Осман Гази, первым отказавшийся подчиняться сельджукам и принявший на себя титул турецкого султана. Одержимый идеей расширить собственные владения и впоследствии передавший эту «манию» потомкам, он отвоевал часть византийских земель и всерьез занялся увеличением собственной армии. В конце XV века Османская империя нашла себе нового интересного соперника – Россию. Стычки на пограничных территориях между обеими сторонами вошли чуть ли не в традицию и приобрели еще больший масштаб с восхождением на трон Петра I. Точку в конфликтах за территории и выход в море удалось поставить лишь Крымской кампании 1853 года, в которой приходившую в упадок Турцию поддержали Англия и Франция. В годы Первой мировой Турция выступила на стороне Германии, попутно устроив геноцид армян и греков, проживавших в Османской империи. Правда, уже в 1918 году местные власти признали собственное поражение и были вынуждены заключить перемирие, в ходе которого страна лишилась ранее завоеванных сирийских, армянских, палестинских и аравийских территорий. Наученная опытом предыдущих завоевательских провалов, от участия во Второй мировой войне Турция воздержалась, сначала заключив с Гитлером пакт о ненападении, а потом и вовсе объявив о собственном нейтралитете. При этом разделить успех со странами-победительницами в 1945 году местные власти успели – предусмотрительные турки объявили войну Германии за месяц с небольшим до того, как та полностью капитулировала. Начиная с середины XX века, потомки Османа Гази только и делали, что вступали в разнообразные военно-политические блоки: от Лиги наций до НАТО. А в 1974 году Турция внезапно вспомнила о былых победах и попыталась расширить собственные владения, введя войска на Кипр. Результатом операции стало объявление северных территорий острова Турецкой Республикой Северного Кипра, которую по сей день не признает ни одно государство мира. Население, религия, языковой барьер Подавляющее большинство турок исповедует ислам суннитского типа, при этом радикально настроенных мусульман, скрупулезно следующих законам шариата, не так много. Более того, в Турции, как и в Азербайджане, церковь не вмешивается в государственные дела, поэтому, приезжая отдохнуть на побережье Средиземного или Эгейского моря, можете рассчитывать на вполне светский прием и отсутствие пляжного дресс-кода. Разумеется, на откровенные наряды прекрасной половины любвеобильные потомки султана Сулеймана реагируют, но на безопасности путешественниц данный факт никак не сказывается. Отличительные черты этнических турок – приверженность семейным ценностям, любовь к футболу и первому президенту страны Мустафе Ататюрку, неистребимое желание покрасоваться перед соотечественниками, ну и конечно же избыточная эмоциональность. Что касается отношения к русским курортникам, то оно достаточно лояльное – как-никак почти кормильцы. Хотя клише о любящих выпить славянах, «приватизирующих» в отелях бесплатный шампунь и полотенца, в головах местных все еще сильны, и развеять их не так просто.

                                      Турки – очень патриотичная нация Языковой барьер – явление, с которым в Турции реально столкнуться разве что в провинции. Население, задействованное в туристической сфере, владеет русским на приемлемом уровне. Особенно это заметно на «обрусевших» курортах вроде Анталии и Кемера. На английском в «стране самых длинных исторических сериалов» общаются еще увереннее, но преимущественно в крупных городах типа Стамбула. Если захотелось удалиться от мейнстримных маршрутов в турецкую глубинку, придется обзавестись разговорником, а лучше воспользоваться услугами профессионального гида. Ну и разумеется, не забываем про активную жестикуляцию – опознавательную черту настоящего турка, поэтому обязательно учимся различать систему утвердительных и отрицательных кивков головой (оба очень похожи, легко перепутать) и взмахов руками. Достопримечательности Турции Богатейшая история, уходящая корнями в детство человеческой цивилизации, верность традициям и умение вовремя избежать конфликтов с пользой для себя (помним о намеренном невмешательстве турок во Вторую мировую войну) обеспечили отличную сохранность местным памятникам древности. При этом было бы откровенным лукавством заявить, что все архитектурные must-see страны – творение рук османов. Еще в начале своего становления турецкое государство вело активную захватническую политику, благодаря которой на его территории и разместилось такое количество мультикультурных артефактов. Архитектура и археологические памятники Больше всего исторических построек «досталось» Стамбулу, что неудивительно – бывшая столица Византии всегда выгодно выделялась в этом плане. Сегодня на карте достопримечательностей города можно найти порядка 3000 древних объектов, представляющих интерес для туриста. Это и такие архитектурные доминанты, как собор Святой Софии, дворец Топкапы, воздвигнутый на месте греческого акрополя, Голубая мечеть и Галатская башня. И менее распиаренные, но потрясающие своим скромным величием церковь Девы Марии с собранием редких икон, мечеть Чинили с почти гжельской росписью стен, дворец Кючюксу Касры в стиле рококо, который уместнее смотрелся бы где-нибудь во Франции, чем на берегу Босфора.

                                               Голубая Мечеть Стамбула Если захотелось окунуться во времена гомеровской «Илиады» и провести собственное расследование по делу похищения Елены Прекрасной, в вашем распоряжении эпические развалины Трои, а также остальных древних городов – Фазелиса, Аспендоса, Эфеса и Иераполиса. Объекты из этой же категории – Милет, Афродисия, Чаталхеюк, Пергам и Хаттуса. Степень сохранности у городских руин различная, но в целом посмотреть всегда есть на что. В районе курорта Фетхие находятся легендарные Ликийские гробницы – каменный некрополь, высеченный в монолитной скале и чем-то неуловимо напоминающий декорации к толкиеновскому «Властелину колец».

                                                      Собор Айя-София Любители совмещать традиционный отдых с паломничеством по святым местам в Турции тоже найдут себе занятие. Даже если вы абсолютно не религиозны, выделите время на посещение одного из старейших монастырей мира – Панагии Сумела, расположенного на меловой скале высотой 1200 м. Достойна экскурсии и Мидикийская обитель в Зейтинбагы. История обошлась с постройкой довольно жестоко: с IX века монастырь поочередно грабили то крестоносцы, то турки. В конечном итоге местные власти разместили в его стенах птицефабрику, отдав часть зданий под лошадиные стойла, поэтому сегодня к осмотру доступны лишь фасады здания. Впрочем, подобная участь постигла не все памятники храмовой архитектуры. Так, например, монастырь Святой Троицы на острове Хейбелиада (Принцевы острова) остается действующим и это при том, что основана обитель в IX веке. Не совсем монастырь, но тоже интересное и популярное место паломничества – Грот семи эфесских отроков. Легенда у культового объекта впечатляет своей невероятностью, да и сама скальная церковь вызывает яркие эмоции.

                                                       Галатская башня Славное военное прошлое Турции увлекательнее всего изучать по крепостям и неприступным замковым комплексам. В Стамбуле – это Румелихисар и Едикуле, выстроенные Мехмедом Завоевателем, в Алании – древняя фортификация XIII века, в Анкаре – крепостной ансамбль Хрисар. В Кызкалеси, Афьоне, Эрзуруме и Сиде имеются свои оборонительные комплексы, чьи стены пережили неоднократные штурмы. Замечательная прогулки по живописным каменным руинам могут получиться и в замках: в Шебинкирахисаре (Газиантеп), Бозджааде (находится на одноименном острове), Козанском замке (Козан).

                                             Монастырь Панагии Сумела Национальные парки и заповедники Экотуризм в Турции – направление не то чтобы совершенно не развитое, но несколько уступающее в популярности пляжно-курортной эйфории. Правда, истинные природоманы в этом видят особую прелесть – слиться с окружающей средой и познакомиться с жизнью обитателей горных деревушек без купюр здесь можно без наматывания сотен километров в поисках диких нетуристических мест.

                                           Национальный парк Едигёллер Поклонникам кемпингов на берегах синих озер понравится в Национальном парке Едигёллер и в Кёйджегизе. Последний обожают птицы и рептилии, так что шанс поймать в кадр нечто летящее или ползущее есть всегда. Тем, кого неумолимо влекут горные пейзажи, рекомендуется проложить маршруты по тропам заповедников Бейдаглары, Дюзлершамы, Кёпрелю-каньон и Куре, очаровывающих сказочными пещерами, звонкими водопадами и вдохновляющими фонами для селфи. Кстати, на территории многих заказников полно крошечных деревушек, не участвующих в гонке за цивилизационными благами, но всегда радушно встречающих уставших путников.

                                                      Озеро Кёйджегизе Склоны парка горы Немрут-даг – это не просто проверка выносливости путешественников, но и экскурс в историю.

                                                        Гора Немрут-Даг На вершине образования находится один из главных турецких «юнесковцев» – могильный курган Антиоха I, подступы к которому вот уже две тысячи лет охраняют исполинские каменные орлы и львы. Если же впечатлений от Немрут-дага показалось маловато, продолжите восторгаться творениями древних зодчих в Национальном парке Гёреме, что находится на территории сказочной Каппадокии (вспоминаем популярные фото из интернета с марсианскими ландшафтами и парящими в небе воздушными шарами). Местные скальные образования и останцы буквально усеяны христианскими святилищами, высеченными в горной породе.

                                                             Каппадокия Поднадоели горные фоны и хочется более европейских пейзажей? Добро пожаловать в Белградский лес.

                                                         Белградский лес Стоит отъехать всего на 20 км от Стамбула – и вы в окружении грабов, скальных дубов и русских березок, а над головой распевают чудесные песни птицы. Огромное видовое разнообразие млекопитающих и пернатых представлено в парке Дилек, расположенном окрестностях города Кушадасы. Рельеф на территории заповедника преимущественно гористый, но это не лысые серые массивы, а зеленые, поросшие реликтовыми древесными породами горы и холмы.

                                              Национальный парк Дилек В месте впадения реки Дальян в Средиземное море находится так называемый Черепаший берег. Участок суши протяженностью 4 км облюбовали для кладки яиц черепахи, так что если не терпится погладить морских рептилий – вам сюда.

                                                      Черепаший берег Музеи Самые запоминающиеся must-see в этой категории: дворец Топкапы (музейные коллекции состоят сплошь из султанских драгоценностей, в залежах которых можно раскопать посох ветхозаветного Моисея и меч Давида), Музей подводной археологии в замке Святого Петра и Музей анатолийских цивилизаций в Анкаре. Преданным поклонникам творчества Орхана Памука рекомендуется немного потосковать в Музее Невинности, где воссоздана атмосфера одноименного бестселлера писателя.

                                                        Дворец Топкапы В Музее крутящихся дервишей в Стамбуле можно не только насладиться культовым танцем, но и слегка приблизиться к быту мусульманских отшельников-аскетов. Взирать на высеченных в мраморе представителей греческого и римского пантеона лучше в измирском Музее истории и искусства, а детально изучать статуи Геркулеса и Ники Самофракийской приятнее в Археологическом музее Сиде. Контрастные впечатления и эмоции можно получить, если сначала заглянуть в Музей турецкого и исламского искусства с его коллекциями ковров и расписной керамики, а потом сразу же перебраться в Стамбульский музей современного искусства. Представителям сильной половины не стоит проходить мимо Военного музея (поверьте, в военной тематике туркам есть что сказать и показать) и Музея авиации в Анкаре. Ну а охочую до ярких впечатлений ребятню лучше поводить по музеям игрушек, которые есть в Стамбуле, Измире и Анкаре. 7 вещей, которые стоит сделать в Турции Спуститься в Цистерну Базилику, погрузившись в атмосферу финального эпизода триллера «Инферно». Съездить на Принцевы острова, чтобы поразмышлять о судьбе сосланных сюда византийских престолонаследников и обойти старинные христианские храмы. Поплавать в бассейне Клеопатры в Памуккале. На самом деле скандальная царица никогда здесь не купалась, но на популярности источника у туристов данный факт никак не отражается. Расслабиться в хаммаме, представив себя Сулейманом Великолепным или Хюррем, отдыхающими от политических интриг. Обойти лучшие рыбные таверны Галатского моста и проводить закат в бухте Золотой Рог. Забрести на турецкий базар, выторговать сумасшедшую скидку, после чего вальяжно удалиться с покупкой под разочарованные восклицания и проклятия продавца. Сфотографироваться с уличным котофеем, которые здесь почти что национальный символ, не забыв оплатить труд пушистой «модели» каким-нибудь лакомством. Курорты Турции Условно курорты страны можно разделить на морские и геотермальные. Первые россиянами исхожены вдоль и поперек, но при этом как магнитом притягивают все новых и новых адептов «пляжного дзена». Чтобы накупаться в Средиземном море и сделать головокружительное селфи с площадки смертников в Ич-Кале, добро пожаловать в бюджетную, космополитичную и перенасыщенную барами Аланию.

                                                      Панорама Алании Хочется быть в центре внимания и курортной тусовки, не лишаясь общества соотечественников – вам на галечные (но чаще засыпанные привозным песком) пляжи Анталии и Кемера.

                                                      Панорама Кемера Уютный и пафосный Белек ориентирован на более солидный контингент, поэтому если цените премиальный спа-уход, гольф-клубы, изысканный сервис и инстаграмные пляжи – вам здесь будут рады. Относительно недорогой и экологичный Сиде понравится искателям спокойных семейных мест, чья основная цель – искупаться, загореть до уровня мулата и тесно познакомиться с меню городских кафе.

                                                Пляж Капуташ в Анталии Если средиземноморские курорты в вашем послужном списке – пройденный этап, загляните на Эгейское побережье Турции. В такой обожаемый европейцами и яхтсменами всего мира Мармарис, в романтичный Фетхие с его сказочными бухтами и лазурным морем, в клубно-дискотечный Бодрум. Замечательное сочетание экологичных пляжей и увлекательной эксурсионки предлагает Олюдениз, в Саригерме царит умиротворяющая атмосфера, а в Даламане восхитительная природа и целая куча яхт-центров.

                                                           Пляж в Сиде Черноморское побережье Турции для российского отпускника скорее экзотика, но и здесь можно сделать массу открытий, благо на архитектурные древности и живописные пейзажи регион не беден. Например, в портовом Трабзоне можно не только прожариться на городских пляжах, но и пополнить список увиденных достопримечательностей христианскими соборами и монастырями (не пропускаем знаменитую Айя-Софию).

                                                             Памуккале Замечательной чистоты берег с золотистым песком, что для черноморской Турции редкость, и прилично сохранившуюся средневековую крепость следует искать в Синопе. Откровенно «европеизированный» Самсун порадует сезонными фестивалями и приятными взгляду окрестностями, где расположились симпатичные пляжи.

                                                           Пляж в Кемере С целью поправки здоровья разумнее перебраться поближе к термальным и бальнеологическим курортам. Например, в Кангал, источники которого зарекомендовали себя как лучшие «целители» псориаза. Или на распиаренный Памуккале, где находится целый лечебный парк естественного происхождения – выдолбленные в горной породе соляные ванны располагаются эффектными террасами. Подлечить глазные, легочные и желудочные недуги можно также в горячих источниках Яловы.

                                                             Олюдениз Центр талассотерапии и бальнеолечения – Афьон, притягивает гостей неповторимой атмосферой турецкой глубинки, какой она была до того, как местные бизнесмены разведали золотую жилу пляжного туризма. Быстрое и эффективное избавление от кожных и гинекологических болезней обещают термальные комплексы Бурсы. У целебных источников Балчовы собственная оригинальная реклама, напоминающая гостям, что в этих купальнях оздоравливались еще римские легионеры.

                                                                Бодрум Горнолыжный отдых Горнолыжные комплексы Турции – оптимальный вариант для тех, кто пока финансово «не тянет» швейцарские Альпы, но не готов отказывать себе в удовольствии полетать по заснеженным склонам. Дополнительные плюсы зимнего отдыха – приятные цены на отели и услуги и спа-комплексов, возможность неспешно насладиться экскурсиями, пока остальная туристическая братия томится в ожидании пляжного сезона, а также старый добрый «все включено», доступный круглогодично.

                                                            Паландокен Средняя продолжительность спортивного сезона в горах – 3 месяца. Начинать тестировать лыжи и сноуборды в Турции можно не ранее середины декабря, а заканчиваются катания в большинстве комплексов уже к середине марта. Кстати, не ждите сумасшедших треков – трассы в стране добротные, но без экстремальных перепадов высот.

                                                                Улудаг Крупнейший горнолыжный курорт Турции – «Улудаг», расположенный на территории одноименного парка. Общая протяженность трасс комплекса – 20 км. Есть зеленые, синие, красные трассы и даже одна черная – специально для самых отвязных лыжных профи. Достаточно молодой, но уже успевший собрать армию поклонников комплекс – «Паландокен». Снега на его территории всегда много, за что стоит благодарить не только климатические особенности региона, но и снежные генераторы, которых тут в избытке. Инфраструктура у местечка тоже на высшем уровне. Ну и главный плюс в карму курорта – тренировки Национальной сборной Турции, которые проходят именно в «Паландокене».

                                                           Сарыкамыш Самый продолжительный лыжный сезон в Каппадокии – на «Эрджиесе». Рассекать на сноубордах по здешним склонам можно с ноября по май, благо общая протяженность трасс давно перевалила за 100 км, а подъемников хватает на всех. На востоке страны спрятан еще один молодой, но амбициозный комплекс «Сарыкамыш». Ездить сюда предпочтительнее компанией или семьей, поскольку перепады высот скромные (всего-то 530 м) и подходящие даже для детских покатушек.

                                                            Карталкая У профессиональных сноубордистов и биатлонистов в Турции есть свое излюбленное место – «Карталкая». Курорт оживленный, с хорошими трассами всех степеней сложности и массой цивилизационных благ: от отелей до магазинов. Начинающим лыжникам разумнее осесть в «Саклыкенте». Трассы тут короткие, подъемников всего пара штук, но этого вполне хватит, чтобы начать изучать основы катания. Турецкая кухня Свои основные специалитеты турки позаимствовали у греков, арабов, албанцев и жителей стран Кавказа, поэтому какой-то суперэкзотики от местных ресторанов не ждите. Традиционное турецкое меню – это красное мясо, иногда заменяемое курицей или индейкой, сезонные овощи (особый почет – баклажанам, томатам и сладкому перцу) и целое море разнообразной выпечки, начиная от кулинарной визитки страны – бублика симит и заканчивая местной «репликой» пиццы – лахмаджуном.

Мясо в Турции предпочитают жарить, иногда предварительно провернув через мясорубку и окрестив вкусным словечком – кебаб. Кебабы могут быть как в виде тефтелек (кёфте), так и просто насаженные на вертел одним куском, а то и настроганные лепестками (искендер-кебаб). От персов к туркам перешла горячая любовь к мезе – острым овощным закускам и соусам.

Супы в этой части Азии варят густые и основательные. Постарайтесь напроситься к местным хозяйкам на мерджимек (чечевичная похлебка), ишкембе (суп из потрохов), тархана чорбасы (первое блюдо на основе сушеных трав и томатного порошка). Из салатов в кафе преобладает турецкая классика жанра: чобан (помидоры, лук, сладкий перец, огурцы и брынза) и патлыджан (салат из баклажанов).

Завзятым сладкоежкам в Турции лучше держать себя в руках – сахара и меда в национальных сладостях убойные дозы. Куча сортов пахлавы и еще больше разновидностей рахат-лукума, распадающееся на ломкие нити пишмание, тающая халва, нашпигованный орехами джезерье и истекающая маслом тулумба – выдержать такой удар сможет только железная поджелудочная. Из напитков повсеместно предлагаются чай, кофе и айран. Любителям опрокинуть стаканчик чего-нибудь погорячее обычно рекомендуют отведать ракы (анисовая водка) или сухого вина местных производителей.

Что касается мест, где следует поедать и выпивать перечисленную вкуснятину, то это как классические рестораны, так и небольшие харчевни семейного типа, специализирующиеся на одном, от силы – паре блюд. Так, за шашлыком и кебабами всех видов нужно идти в «кебабчи», морепродукты отыщутся в кафе «балык локантасы», ну а поурчать от удовольствия над куском местной вариации пиццы приятнее всего в «пидэджи». Где остановиться Жилье в Турции рассчитано на любые потребности, достаток и амбиции. Помимо привычных гостиниц различной степени «звездности», в стране имеются и бюджетные варианты размещения по типу кемпингов или так называемых домиков для треккеров, расположенных в самых живописных уголках страны, по которым пролегают популярные маршруты экотуристов. Что до пятизвездочных курортных отелей, то основная их часть работает круглогодично, особенно если это какой-нибудь спа-резорт, чье благосостояние подпитывают термальные источники.

                                               Отель Adam & Eve в Белеке Полезно знать: турецкие отельеры все чаще заговаривают о том, чтобы отказаться от системы «все включено», которая невыгодна государственной экономике. Но пока что все шансы вкусить радостей местного all inclusive, а также его более прокачанной разновидности с приставкой super или ultra у российского туриста есть.

                                              Отель Utopia World в Алании Относительно недорогие варианты размещения – частные пансионы и гостиницы без звезд. Здесь все скромно, без затей, но вполне прилично, если возникла необходимость в глобальной экономии. Идеальный компромисс для неутомимых тусовщиков, прибывших на море поднять себе настроение сумасшедшими вечеринками и коктейльными марафонами, – клубные отели (HV). Прелесть их прежде всего в обширных владениях, на которых разместились собственный участок пляжа, целая куча баров, а также кинотеатры с ресторанами, на обход которых легко потратить если не весь отпуск, то добрую его половину.

                                               Отель Titanic Mardan Palace Еще одна разновидность курортного жилья – европейские отели. Нет, сами заведения принадлежат не европейцам, просто в них обожают останавливаться западные туристы, а это налагает на атмосферу гостиницы свой отпечаток. В частности, персонал заведения прилично говорит на английском и немецком, а кухня и культурно-массовые мероприятия адаптированы под европейские вкусы.

                                              Отель Maxx Royal в Кемере Сотовая связь и интернет В Турцию можно спокойно ехать с сим-картой любого из российских операторов «большой тройки». Данное тревел-направление считается популярным, поэтому у каждой компании есть парочка выгодных роуминговых опций, рассчитанных специально на фанатов средиземноморских курортов. Если не терпится протестировать местную сотовую связь, готовьтесь выбирать между тремя компаниями: Vodafone, Turkcell, Avea (входит в состав Turkcell). Причем, если предстоят поездки в провинциальные места, лучше остановиться на Turkcell – именно у него самая внушительная зона покрытия. Британский Vodafone хорош своим «заточенным» под туристические потребности тарифом Vodafone Holiday line с включенным пакетом интернета. Правда, иметь дело с этим оператором удобно лишь на крупных курортах. На периферии с качеством связи все не очень радужно. Приобрести любую местную «симку» можно в брендированных салонах либо в магазинах и газетных киосках. Для оформления потребуется паспорт.

                                                       Улица Стамбула На улицах турецких городов легко найти старые добрые таксофоны. Часть из них принимает телефонные карты (продаются в киосках и супермаркетах), некоторые работают с банковским «пластиком». При этом инструкция по эксплуатации устройства на русском языке есть возле каждого аппарата. Рассчитывать на бесплатный Wi-Fi можно в сетевых кафе крупных городов и в гостиницах (не во всех). В отдельных отелях эта опция платная, поэтому заранее уточняйте условия пользования и расценки на ресепшн. Скорость передачи данных тоже может быть разной: в некоторых гостиницах интернет летает, а где-то еле-еле загружает почту. Деньги Национальная валюта страны – турецкая лира (TRY). Курс на август 2019 года: 1 TRY – 11,9 RUB. Кстати, в Турции курсы валют постоянно «скачут», поэтому менять сразу крупные суммы не очень выгодно. Конвертировать лиры в рубли можно в банковских отделениях, пунктах обмена и даже на почте – ищем места с наклейкой PTT. Не повредит также небольшой запас наличности в евро либо долларах – их тут принимают повсеместно, причем иногда расплачиваться иностранной валютой выгоднее, чем национальной. Стандартный график работы обменников – с понедельника по пятницу, однако в туристических местах и на популярных курортах они трудятся без выходных.

                                                         Турецкие лиры Банкоматы в Турции – явление распространенное, а вот с оплатой «пластиком» все чуть сложнее. Разумеется, в крупных курортных отелях и ресторанах кредитку без вопросов примут, а вот в провинциальных гостиницах (даже достаточно больших), семейных харчевнях и лавках признают только наличные. Чаевые В ресторанах 10% за услуги, как правило, включаются в счет, но принято оставлять еще 5% официанту. В маленьких ресторанах, где обслуживание в счет не включено, чаевые обычно составляют 10%. Небольшому вознаграждению будут рады массажистки. Можно отблагодарить служителя в мечети, если он открыл какие-то помещения специально для вас, а также того, кто следит за обувью у входа. Шопинг Шопинг в Турции достаточно специфичен и является скорее приложением к пляжной тусовке и экскурсионной программе, чем самостоятельной целью поездки. Естественно, сюда не летают за «герленами» и «гуччи» – ассортимент местных моллов и торговых центров рассчитан не на фэшн-гуру, а на практичного покупателя, которому безразличны бренды, но не качество приобретаемого товара. Собственно, сами турки придерживаются той же позиции: зачем переплачивать, если можно купить пусть не совсем такое же, но в пять раз дешевле.

                                                 Гранд Базар в Стамбуле Ставшие уже притчей во языцех турецкие ювелирные изделия, шубы и кожгалантерея постепенно сдают свои позиции. Сегодня главные покупательские «мишени» гостей страны – домашний текстиль, сладости и сувениры. Если все равно хочется привезти манто из натурального меха или кожаную куртку, постарайтесь приобрести их в фабричных магазинах – цены на порядок ниже, к тому же не нарветесь на подделку.

Поклонникам недорогой фейковой продукции настоятельно рекомендуется посетить городские вещевые рынки. Туристам, желающим получить достойное качество по приемлемым ценам, лучше податься в торговые центры и фирменные магазины. Именно в них можно найти популярные местные бренды одежды вроде Dilvin и Carla, Oztаs cоllection, Philipp Plein и другие. Самые большие и красивые ТЦ находятся в Стамбуле. А вот в магазины при отелях заглядывать лучше только по острой надобности: ценники в них всегда завышены, причем прилично.

                                         Торговый центр Левент в Стамбуле Торговаться в Турции можно и нужно (обязательно предварительно похвалите страну и ее жителей), но впадать в крайности и требовать скидку на все, что попало в поле зрения, – признак плохого воспитания. Торги уместны на рынке и в частных лавочках, где все цены «придуманы» владельцем торговой точки. В остальных случаях не жадничаем и платим всю сумму, указанную в чеке. Отдельные турецкие магазины поддерживают систему Tax free, помогающую сэкономить 15-18% от стоимости покупок. Она работает в том случае, если цена приобретенного товара составляет не менее 120 TRY. Обычно магазин предоставляет кассовый чек, а также такс-фри чек (Tax free form) в трех экземплярах. Их необходимо предъявить на таможенном пункте вместе с нераспакованным приобретением, чтобы получить заветный штемпель, который разрешит вам получить свой Tax free в соответствующих офисах либо в банковских отделениях по приезде домой. Отдых с детьми Детям в Турции рады везде – в гостиницах, ресторанах, магазинах. Турецкие авиалинии предлагают стандартные скидки на детей: 90% для малышей до двух лет, 50% – для детей 2-12 лет.

На побережье Турции есть все, чтобы дети были счастливы: солнце, фантастические пляжи, теплое море, профессиональная анимация в отелях. Турки любят ребятишек, умеют занять их, терпимы к самому неистовому поведению даже в ресторанах. У входа в мечеть помогут развязать шнурки на ботинках малыша, поднимут по лестнице коляску – их не надо просить, они сделают это сами. И конечно, есть забавы, которые особенно привлекают детвору. Мальчишкам и девчонкам нравятся мечети с просторными внутренними дворами, фонтанами, брызги которых разлетаются вокруг, окнами, в которые можно заглядывать, подоконниками, на которые разрешено залезать. Детям здесь необязательно быть серьезными и молиться.

Большинству юных гостей понравятся курорты Эгейского и Средиземного морей с прекрасными пляжами и пешеходными зонами в центре города. Вероятно, больше всего запомнится Сиде. Восточная Турция менее пригодна для отдыха с потомством – чересчур велики расстояния, слишком длительны переезды. Безопасность Турки остро реагируют на оскорбление чувства национальной гордости и религии, поэтому ни одного плохого слова об Ататюрке и исламе, а также никаких неуважительных жестов в отношении государственного флага. Если собрались заглянуть в мечеть, не забывайте о правильной одежде: женщины покрывают голову и надевают длинную юбку, а мужчины меняют пляжные шорты и борцовку на рубашку и брюки. Причем и первым, и вторым перед входом в святилище необходимо разуться. Самые безопасные места в Турции – это по определению крупные курорты, где работает огромный штат полицейских, круглосуточно патрулирующих улицы. Копию паспорта лучше всегда иметь при себе. В последнее время предъявить документ местные стражи порядка требуют все чаще. А вот от мелкого воровства в стране пока что не могут избавиться, поэтому в отеле лучше арендовать сейф, если привезли с собой что-то ценное, ну а на улице за личными сокровищами и гаджетами придется следить в оба.

Представительницам прекрасной половины лучше не отзываться на призывы турецких мачо выпить чашечку кофе, если не нужны приключения интимного характера. А мужчинам разумнее нивелировать любые конфликты с местными – в драке турки всегда вызывают «подмогу». Крупные ДТП на турецких курортах, к сожалению, не редкость (непрофессионализм водителей + особенности национальной езды), поэтому осторожно подходите к выбору экскурсионного транспорта, отдавая предпочтение солидным компаниям и отказываясь от услуг частников. В крайнем случае потратьтесь на такси – их водители опытнее и осторожнее. Отдельная тема – еда в дешевых отелях и кафе, где на стол нередко выставляются вчерашние и заветренные блюда. Обычно несвежесть маскируется обилием специй и соусов, поэтому если ваш кебаб плавает в пряной подливе, скорее всего, он слишком долго «живет» на этом свете. Таможенно-визовая информация Обязательные документы для поездки в Турцию: загранпаспорт, действительный минимум в течение четырех месяцев, подтверждение брони гостиницы (можно заменить обратным билетом на самолет), медицинский полис. Если срок пребывания в стране составляет более 60 дней, придется оформить еще и визу, чем пользуется очень ограниченное количество россиян. Ввозить в Турцию иностранную валюту можно беспрепятственно и в любых количествах – декларируются только суммы от 5000 EUR. Беспошлинно можно провезти до 1 кг кофе/чая, 2 л некрепкого алкоголя и 1 л крепкого, 400 сигарет и 50 сигар. Косметика и парфюмерия тоже не изымаются, если перевозятся в количестве, необходимом для личного пользования. Под запретом остаются наркотики, а также содержащие их лекарственные препараты, порнографические материалы и оружие. Кстати, спортивные ружья при наличии у владельца лицензии и разрешительных документов из клуба зачастую исключаются из «черного списка». Если в отпуске вы запаслись ювелирными изделиями на сумму от 15 000 TRY, прихватите к ним чеки – на таможне их придется предъявлять. Транспорт Путешествовать по Турции можно на самолете, поезде, междугородних автобусах и долмушах (национальная разновидность маршруток). Воздушное сообщение между городами обеспечивают компании Onur Air, Turkish Airlines и Pegasus Airlines. Аэропорты, принимающие внутренние авиарейсы, есть в Стамбуле, Анкаре, Бодруме, Даламане, Измире. Лайфхак отдыхающим: субботние и воскресные авиарейсы – самые загруженные и дорогие, поэтому выбирайте для внутренних перелетов будние дни. Вариант путешествия на поезде тоже имеет место быть. Правда, придется смириться с тем, что железнодорожная сеть охватывает далеко не все популярные курорты. В частности, ехать из Стамбула в Анкару или из Измира в Памуккале на поезде вполне комфортно. А вот в Анталию и Аланию по железной дороге уже не добраться. Междугородний автотранспорт представлен комфортабельными автобусами, принадлежащими крупным перевозчикам, и скромными долмушами, которыми владеют в основном частные лица. Первые удобнее тем, что ходят по расписанию и оборудованы кондиционерами и Wi-Fi-модулями. Вторые привлекают своей доступностью и вездесущестью – автобусы между маленькими курортными поселками не курсируют, оставляя эту нишу маршруткам.

Внутригородская транспортная система Турции представлена метрополитеном (Анкара, Стамбул), автобусами, долмушами и такси. В бывшем Константинополе можно также покататься на трамвайчиках. Аренда авто Чтобы взять машину напрокат в Турции, потребуются загранпаспорт, водительские права (можно российского образца) и кредитка с достаточной суммой для блокировки залога. Минимальный возраст водителя – 21 год, стаж вождения – от одного года. Самые дорогие представительства бронирования находятся традиционно в аэропортах и при отелях, дешевые – в крошечных офисах на удаленных от городского центра улицах. Наиболее безопасно арендовать авто в конторах международных прокатных компаний, но тогда нужно смириться со слегка завышенными тарифами. У мелких прокатчиков предложения на порядок дешевле, но и риска больше: страховка оформляется далеко не всегда, часто владелец предоставляет совершенно не ту модель транспортного средства, которая бронировалась первоначально. Наиболее частые уловки местных прокатных фирм: требование оставить паспорт взамен денежного залога и бак с мизерным количеством горючего при передаче машины клиенту. Самый оптимальный вариант аренды – перед поездкой изучить сайты-агрегаторы типа Rentalcars.com и выбрать подходящую в ценовом отношении модель. Лучше заранее забронировать понравившуюся машину на сайте, оплатив бронь и распечатав ваучер, который по прибытии в страну предъявляется представителю прокатной организации.

Ситуация с дорожным покрытием в Турции в целом нормальная, но имейте в виду, что некоторые магистрали здесь платные. Соответственно, для путешествий придется приобретать наклейку-пропуск HGS (у большинства международных прокатчиков уже включена в стоимость аренды), которые продают в почтовых отделениях PTT. Нелишним будет и приобретение расширенной страховки SCDW – традиции вождения турецких водителей пока еще далеки от идеала. Парковки в крупных городах есть как платные, так и бесплатные, но остановка в черте исторического центра курорта – это почти всегда дополнительные траты. Кстати, хитрить и парковаться в неположенном месте в надежде сэкономить лучше не пытаться – турецкие эвакуаторщики реагируют оперативно. Как добраться Самое популярное турецкое направление – Анталия. Все, кто планирует отдых на средиземноморском побережье, начинают путешествие по стране именно с ее аэропорта. Авиарейсы в Анталию есть не только из Москвы и Санкт-Петербурга, но и из ряда других российских городов. Перевозки осуществляют компании «Аэрофлот», «Донавиа», «Уральские авиалинии», S7, «Россия», «Оренбургские авиалинии».

                                           Аэропорт Ататюрка в Стамбуле Из Первопрестольной и Северной столицы можно также улететь в Стамбул либо Анкару. Единственное, не забывайте, что в Стамбуле два аэропорта – имени Ататюрка и имени Сабихи Гёкчен, поэтому самолеты Turkish Airlines могут садиться и там, и там. Поклонникам пляжей Эгейского моря больше подойдет аэропорт Даламана (из московского Внуково есть как чартерные, так и регулярные рейсы), поскольку отсюда проще добираться до Мармариса, Бодрума и Фетхие. В разгар туристического сезона можно улететь и в направлении Измира. Рейсы, правда, будут с пересадкой (компании Turkish Airlines, Pegasus Airlines), но если вам невероятно захотелось потусить в Кушадасы, можно рассмотреть и такой вариант.

Море будет теплым, небо ясным, еда вкусной, загар чудесным, настроение великолепным. Ваш отдых будет полон ярких впечатлений, зарядит Вас бодростью и энергией на весь предстоящий год, наполнит Вас удовольствием, миром и гармонией так, чтобы полюбить жизнь с удвоенной силой. Морской ветер принесет Вам новые блестящие идеи, а морская вода подарит Вам омоложение и здоровье. Приятного отдыха! Источники: https://taptut.com/?s=турция https://decoratus8.club/turcia-turi-i-puteshestviya https://wikiway.com/turkey/ https://www.tourister.ru/map/directions