Диета при сахарном диабете☝🏻

Сахарный диабет это эндокринное заболевание, оно может вызвать серьезные осложнения, избежать которых помогает специальная диета.
Главная цель – не допустить сильных перепадов глюкозы в крови. Для этого предполагается деление всей пищи на маленькие части, употребляемые целый день. Приемов пищи не менее 5.
В меню питания для диабетиков должно быть равномерно распределено количество углеводов, которое определяется врачом для каждого больного отдельно. При диабете 1 типа, когда больной зависим от искусственного введения инсулина, низкоуглеводная диета может снизить дозу необходимого препарата, так как сахар в крови будет ниже.
Уменьшение в рационе количества углеводов, которые повышают сахар в крови, снижает потребность в лекарствах. Употребление таких же дозировок, как до перехода на низкоуглеводное питание, может стать причиной гипогликемии. Необходимо регулярно измерять сахар в крови во время начала этой диеты и соответственно корректировать дозировку лекарств. Это необходимо делать под наблюдением врача! Конкретные продукты, их количество, зависимость от приема препаратов, выбирает только врач для каждого пациента отдельно. Данное меню на неделю при сахарном диабете можно рассматривать как ориентир и пример рациона больного.
✅ВАРИАНТЫ ПЕРЕКУСОВ: йогурт без наполнителей, сливы, груши, яблоки, фундук или грецкие орехи 5 шт, сваренное вкрутую куриное яйцо, огурец и свежая морковь, хлебцы с йогуртом, творог с ягодами, галета с молоком или кефиром, овсяное печенье с ряженкой, салат из фруктов с йогуртом, хлебцы с молоком/кефиром; творог с йогуртом, творожный пудинг с чаем.
✅Понедельник
Завтрак: Омлет (с брокколи), Топленое масло, Ржаной хлеб 1 кусок, Натуральный молотый кофе (+10% сливки) или зеленый чай
Сухое овсяное печенье 1 шт
Обед: Салат из ламинарии (морской капусты), Куриный суп на овощном бульоне, Гренки (горсть) или 1-2 ржаных сухарика, Морковные котлеты 2 шт, Компот из кураги без сахара.
Ужин: Запеченое филе индейки или курицы, Тушеная капуста, Зеленый чай, Курага, чернослив по 2-3 шт
✅Вторник
Завтрак:Молочная овсяная цельнозерновая каша, Сыр 15-17% , Гречневые хлебцы - 2 шт, Натуральный молотый кофе (+10% сливки) или зеленый чай.
Обед: Нарезка из помидор, болгарского перца и зеленого лука, Борщ из говядины на косточке - 250 мл, Макароны из твердых сортов пшеницы или гречневые, Отвар шиповника / ягодный кисель, Ржаной или цельнозерновой хлеб - 1 кусочек, Домашняя горчица - 1 ч.л
Ужин: Салат из свежей капусты и огурца, Запечное филе рыбы (горбуша, судак или минтай), Гречневая каша рассыпчатая, Зеленый чай, Курага, чернослив по 2-3 шт.
✅Среда
Завтрак: Сырники из творога 2-9% 2 шт с джемом на фруктозе, Натуральный молотый кофе (+10% сливки) или зеленый чай, Яблоко зеленое или запечное с корицей и ложкой мёда 1 шт
Обед: Греческий салат, Тефтели на пару из говядины - 3 шт, Тыквенное пюре, Ягодный морс без сахара 200 мл, Цельнозерновой хлеб 1 кусок
Ужин: Винегрет, Запеканка с печенью, Перловая каша с зеленой стручковой фасолью, Зеленый чай, Овсяные хлебцы 2 шт, Курага, чернослив по 2-3 шт.
✅Четверг
Завтрак: яйца, хлеб ржаной с маслом, чай;
Обед: зеленый борщ, печеные баклажаны с мясом, салат из помидоров с нежирной сметаной, хлеб ржаной, компот;
Ужин: тушенное с овощами мясо, хлеб ржаной, напиток;
✅Пятница
Завтрак: каша перловая, хлеб зерновой с маслом, чай (цикорий, кофе);
Обед: уха, рыбная котлета с овощным гарниром, салат из болгарского перца и огурцов, хлеб зерновой, напиток цитрусовый;
Ужин: котлета паровая с молочным соусом, каша, хлеб зерновой, лимонад;
✅Суббота
Завтрак: омлет с телятиной, хлеб белково-отрубной с сыром, чай;
Обед: суп грибной, каша с отварным (запеченным) мясом, консервированный горошек с луком и зеленью, хлеб белково-отрубной, компот;
Ужин: кабачки, фаршированные мясом, каша, хлеб белково-отрубной, напиток;
✅Воскресенье
Завтрак: бурый рис с фаршем и капустой (голубцы), ржаной хлеб с маслом, чай;
Обед: суп с фрикадельками, омлет с куриным мясом, салат из красной капусты, ржаной хлеб, напиток;
Ужин: рыбные котлеты, печеный картофель, ржаной хлеб, напиток;