Пхали из свеклы

КБЖУ на 100 гр: 192.3/5/15.6/9.7
Ингредиенты
️Свекла вареная - 500гр
️Лимонный сок - 2ст.л.
️Грецкие орехи - 200гр
️Кинза - 50гр
️Чеснок - 4-5 зубчиков
️Винный уксус - 2ст.л.
️Кориандр - 1ч.л.
️Уцхо-сунели - 1ч.л.
️Шафран - 1/2ч.л.
️Корица молотая - 1/2ч.л.
️Соль - по вкусу
️Кинза, грецкие орехи, зерна граната - для украшения
Приготовление:
1️Первым делом сварим свеклу: в кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем 2 ст.л. лимонного сока. Кладем свеклу, ставим на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и засекаем 1,5-2 часа. Готовность проверяем проткнув свеклу шпажкой.
2️Грецкие орехи тщательно промываем и просушиваем бумажными полотенцами. При желании их можно обжарить, так они станут более ароматными и вкусными. Пропускаем орехи через мясорубку. Если мясорубки нет, то можно воспользоваться блендером.
3️Готовую свеклу очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку и отжимаем от лишнего сока.
4️Также пропускаем через мясорубку кинзу и чеснок.
5️В глубокой емкости соединяем все ингредиенты вместе, добавим необходимые специи, винный уксус и тщательно перемешиваем, пробуем на соль.
6️Пхали можно подать в салатнице, либо сформировать шайбы по 50-70гр и аккуратно разложить на тарелке, украсив кинзой, грецкими орехами и зернами граната.
️Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Тогда ставь ❤️ и сохраняй себе!
Выбери другую тему taplink.cc/vk_select #рецепты #салаты #еда #пп #бжу #каллорийность #жиры #сладости #выпечка #повара #идеи