Ингредиенты: Конечно, для супа пюре очень желательно добавление картошки, она сильно влияет на консистенцию - суп приобретает необходимую густоту и кремовость. Но добавлять много картошки не хотелось, поэтому берём всего одну картофелину, а для пущей густоты берём цукини. У цукини нейтральный слегка сладковатый вкус, поэтому он удачно дополнит вкус гороха. Много компонентов добавлять не хотелось, хотелось какой-то относительной простоты. Поэтому берем еще лук и чеснок. Копченый сыр (колбасный). Вообще можно взять и просто плавленый сыр, но как же гороховый суп без копченой ноты? Поэтому сыр копченый. И это выигрышно сказалось на вкусе и аромате. Упаковка мороженого зеленого горошка. Для гренков: Хлеб. Оливковое масло. Соль. Перец. Красный лук. Сыр. Приготовление: Почистить и картошку и цукини.

Крупно порезать овощи (все равно их потом блендерить, так чего церемониться?) и отправить вариться до готовности.

Лук и чеснок тоже порезать крупно, все равно молоть.

И отправить обжариваться сначала лук.

Чуть погодя чеснок.

Сыр попытаться потоньше поломать-порезать. Это важно для того, чтоб сыр быстрее расходился в супе. А то крупный кусок можно разводить в нем до морковкиного заговенья.

Лук дошел примерно до такого состояния.

Добавить к нему горошек. И немного обжарила все вместе.

Овощи готовы? Добавляем к ним горох с луком.

И сыр можно сразу добавлять.

Варить минут пять, помешивать, чтоб сыр растворился.

Как суп готов - в кашу его блендером. Снова довести до кипения результат и сразу выключить.

Подавать вкусно с такими гренками. Хлеб порезать на удобные куски.

Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

Сверху перья лука.

Тертый сыр. И в духовку до румяности.

Получилось просто отлично! Несмотря на сладковатый вкус зеленого горошка, который он щедро передал супу.